Tourte au poulet

By: Pillsbury

Chicken Pot Pie
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 4 servings, boneless, butter, contributed, cook 15 min, cornstarch, diced peeled russet potatoes, easy, main course, modern, package frozen mixed vegetables, pillsbury™ refrigerated pie crust, poultry seasoning, prep 30 min, pressure cook, progresso™ chicken broth, salt, sauté, skinless chicken breasts, water

prep icon Temps de préparation
30 minutes
cook icon Temps de cuisson
15 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 1 lb de poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 1 cuillère à café de sel
  • 3/4 cuillère à café d'assaisonnement pour volaille
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 1/2 tasse de bouillon de poulet Progresso™
  • 2 tasses de pommes de terre rousses pelées et coupées en dés
  • 1 paquet de légumes mélangés surgelés
  • 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 1 croûte à tarte réfrigérée Pillsbury™
Instructions
  • Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Recouvrir une grande plaque à biscuits de papier sulfurisé. Vaporiser l'insert Instant Pot™ d'un enduit végétal. Dans un bol moyen, mélanger les morceaux de poulet avec le sel et l'assaisonnement pour volaille. Sélectionner « SAUTER » et ajuster à la température normale. Faire fondre le beurre dans l'insert. Ajouter le poulet et cuire 3 à 4 minutes sans le déplacer, jusqu'à ce qu'il soit doré du premier côté, puis le retourner et cuire 2 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit doré du deuxième côté. Sélectionner « ANNULER ».
  • Incorporer le bouillon, les pommes de terre et les légumes surgelés. Fermer le couvercle ; régler la soupape de pression sur SCELLEMENT. Sélectionner MANUEL ; cuire à haute pression pendant 2 minutes. Sélectionner ANNULER. Régler la soupape de pression sur PURGE pour une libération rapide de la pression.
  • Dans un petit bol, battre la fécule de maïs et l'eau au fouet. Sélectionner SAUTER et régler sur normal ; porter le liquide à frémissement. Incorporer le mélange de fécule de maïs et cuire 30 à 60 secondes en fouettant fréquemment jusqu'à épaississement. Sélectionner ANNULER.
  • Pendant ce temps, dérouler la pâte sur le plan de travail. À l'aide d'un emporte-pièce rond de 6,5 cm, découper 16 cercles dans la pâte, en les abaissant une fois ; jeter les chutes. Déposer les cercles de pâte sur une plaque à biscuits. Cuire au four de 7 à 9 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Retirer immédiatement de la plaque et déposer sur une grille.
  • Répartir le mélange de poulet dans des bols. Garnir de rondelles de pâte à tarte.
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