30 minutes6 servingsand sliced into 1/4" pieces

Soupe au poulet et aux nouilles

By Robin Fields

6 portions

30 minutes

Recipe Details

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Durée totale: 30 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression, Sauté

Rendement: 6 portions

Ingredients

2 cuillères à soupe de beurre salé
2 grosses carottes, pelées et coupées en dés
2 grosses branches de céleri, parées et coupées en morceaux de 1/4"
1/2 oignon jaune moyen, pelé et coupé en dés
32 oz de bouillon de poulet
2 tasses de poitrines de poulet désossées et sans peau, cuites et coupées en cubes
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
1/4 cuillère à café de poudre d'ail
1/4 cuillère à café de thym séché
2 tasses de nouilles aux œufs non cuites

Difficile de trouver plus réconfortant qu'une soupe poulet et nouilles. Ce plat classique est parfait avec son bouillon savoureux, ses légumes et ses nouilles parfaitement cuites, le tout dans un bol chaud. Cette recette utilise du poulet précuit pour un repas de semaine idéal. Vous pouvez utiliser du poulet en conserve, du poulet rôti ou vos restes ; veillez simplement à le couper en petits morceaux. Extrait du livre de recettes en trois étapes « I Love My Instant Pot® » de Robin Fields. Disponible en vente libre.

INSTRUCTIONS

Appuyez sur le bouton « Sauté » de l'Instant Pot® et laissez chauffer jusqu'à ce que l'écran affiche « Chaud » . Placez le beurre, les carottes, le céleri et l'oignon dans la casserole. Faites revenir 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Versez le bouillon dans la casserole et grattez le fond avec une cuillère en bois pour retirer les sucs de cuisson. Ajoutez le poulet, le sel, le poivre, l'ail en poudre et le thym. Appuyez sur le bouton « Annuler » .
Placez le couvercle sur l'Instant Pot® et fermez-le en cliquant. Appuyez sur le bouton de cuisson sous pression et réglez la minuterie sur 7 minutes . Lorsque la minuterie émet un bip, relâchez rapidement la pression jusqu'à ce que le flotteur retombe. Déverrouillez le couvercle. Une fois cuits, les légumes devraient être tendres.
Ajoutez les nouilles dans la casserole en maintenant le mode « Maintien au chaud » . Laissez cuire à découvert 10 minutes , jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en remuant de temps en temps. Servez chaud.