Poulet Gringas al Pastor

INSTRUCTIONS

1. Mixez les jus, le roucou et le vinaigre. Réservez.
2. Placez le récipient en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Appuyez sur « Sauté » et, une fois chaud , ajoutez l'huile d'avocat et faites griller l'oignon et l'ail. Ajoutez le poulet et saisissez-le. Une fois saisi, nappez de sauce sur toutes les faces. Ajoutez les feuilles de laurier et le sel, puis appuyez sur « Annuler » .
3. Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » pendant 30 minutes .
4. Une fois terminé, appuyez sur Annuler et tournez la poignée de libération de vapeur sur Évacuation .
5. Chauffer les tortillas de farine. Ajouter le fromage à fondre et le poulet. Servir avec des oignons, de la coriandre, de l'ananas rôti, du citron et de la sauce chipotle.