Poulet chasseur

By: Livre de recettes pour un ventre plat instantané par Patricia Gilroy

Chicken Cacciatore
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
25 minutes

serving icon Portions
1 portion
Ingrédients
  • 1 poitrine de poulet désossée et sans peau
  • 2 cuillères à café de farine
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 1/8 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café d'assaisonnement italien
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
  • 14,5 onces de tomates en dés
  • 1/2 tasse d'eau
  • 8 olives noires
  • 1 tranche de pain complet germé
Instructions
  • Allumez l'Instant Pot®. Choisissez le programme Sauté et le réglage Plus.
  • Pendant que l'Instant Pot® chauffe, enrobez le poulet de farine, de poivre noir, de sel et d'assaisonnement italien.
  • Lorsque l'Instant Pot® est chaud, ajoutez 1 cuillère à café d'huile d'olive. Faites chauffer 20 secondes, puis ajoutez le blanc de poulet. Faites cuire environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il commence à dorer. Retirez le poulet.
  • Ajoutez le reste d'huile d'olive, la carotte et le céleri et laissez cuire 2 minutes. Ajoutez l'ail et poursuivez la cuisson 30 secondes. Ajoutez le vinaigre et remuez bien en incorporant les résidus collés au fond de la casserole.
  • Désactivez le programme Sauté. Remettez le poulet dans la casserole et versez les tomates et l'eau. Ajoutez les olives.
  • Fermez le couvercle et la grille d'aération. Sélectionnez le programme Viande et Ragoût et laissez cuire 10 minutes.
  • Servir dans un bol avec du pain pour tremper dans la sauce.
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