Poulet et pâtes à la purée de courge musquée

INSTRUCTIONS

1. Ajoutez le poulet coupé en dés, l'orzo et l'eau ou le bouillon de poulet pauvre en sodium dans l'autocuiseur. Placez un panier vapeur à l'intérieur et déposez la courge butternut dessus. Verrouillez le couvercle. Sélectionnez Haute Pression et un temps de cuisson de 4 minutes.
2. Une fois le temps de cuisson terminé, éteignez l'autocuiseur. Laissez la pression se relâcher naturellement pendant 5 minutes, puis terminez par une brève détente. Lorsque le flotteur redescend, retirez délicatement le couvercle. Retirez le panier vapeur et la courge butternut de la marmite. Réservez.
3. Utilisez un thermomètre à lecture instantanée pour vérifier la cuisson du poulet. À l'aide d'une écumoire, retirez le poulet et l'orzo de l'autocuiseur en réservant l'eau de cuisson. Laissez refroidir jusqu'à ce que vous puissiez les manipuler facilement.
4. Placer la courge butternut dans un blender ou un robot culinaire. Ajouter 60 ml d'eau de cuisson et mixer jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. (Ajouter de l'eau si nécessaire, mais en utiliser la quantité minimale nécessaire.) Transférer dans un bol et incorporer le poulet et l'orzo à la cuillère.