Poulet et boulettes

INSTRUCTIONS

1. Dans un grand saladier, mélanger la farine, le beurre, la levure chimique et le sel. Frotter le beurre avec les doigts jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Ajouter les œufs et le lait, puis mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte. Étaler la pâte à 3 mm d'épaisseur et la couper en rondelles de 2,5 cm.
2. Mettre le poulet, l'oignon, le céleri, la carotte, le sel, le poivre, l'assaisonnement pour volaille, la feuille de laurier et le bouillon dans l'Instant Pot®. Fermer le couvercle, régler l'évacuation de la vapeur sur « Scellage » , appuyer sur le bouton « Manuel » et régler le temps de cuisson à 15 minutes . Lorsque le minuteur sonne, laisser la pression s'évacuer naturellement , environ 20 minutes.
3. Appuyez sur le bouton Annuler , ouvrez le couvercle, jetez la feuille de laurier et ajoutez les raviolis préparés. Fermez le couvercle, réglez l'évacuation de la vapeur sur « Scellage » , appuyez sur le bouton « Manuel » et réglez la durée sur 5 minutes . Lorsque le minuteur sonne, relâchez rapidement la pression. Ouvrez le couvercle et incorporez la crème fraîche et les petits pois. Laissez reposer 10 minutes à découvert en mode « Maintien au chaud ». Servez chaud.