Poulet Alfredo

By: Matt Pelton

Chicken Alfredo
cuisine icon Cuisine
italien
cuisine icon Cours
Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 6 servings, chicken breast, coarse ground black pepper, contributed, cook 15 min, cooked ziti noodles, easy, flour, garlic, heavy cream, italian, main course, Matt Pelton, olive oil, parmesan cheese, prep 5 min, pressure cook, real butter, sauté, sea salt, whole milk

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
15 minutes

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 6 gousses d'ail
  • 2 livres de poitrine de poulet
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 4 cuillères à soupe de vrai beurre
  • 4 tasses de lait entier
  • 2 cuillères à café de poivre noir moulu grossièrement
  • 2 cuillères à café de sel de mer
  • 1 pinte de crème épaisse
  • 8 onces de parmesan
  • 1 lb de nouilles ziti cuites
Instructions
  • Versez l'huile dans l'Instant Pot et réglez-le sur « sauter à feu vif ». Ajoutez les gousses d'ail entières et pelées dans l'huile d'olive et faites-les dorer. Retirez l'ail de l'Instant Pot et réservez. Une fois refroidi, hachez-le.
  • Faire dorer le poulet et le retirer. Hacher l'ail. Ajouter la farine et le beurre au fond et fouetter jusqu'à ce que la farine sente le pop-corn.
  • Versez le lait, ajoutez le poivre et le sel de mer. Ajoutez l'ail et le poulet. Couvrez et réglez la cocotte sur pression maximale (10 minutes). Relâchez rapidement la pression.
  • Incorporez la crème et le parmesan petit à petit en remuant bien jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Servez sur les nouilles ou incorporez-les pour une cocotte.
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