Chili de Chewie

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Ingrédients
  • Mélange pour muffins au maïs Jiffy 17 oz
  • 2/3 tasse de lait
  • 2 œufs
  • 2 livres de bœuf haché
  • 15 oz de haricots rouges
  • 14 1/2 oz de tomates en dés
  • 1 oz d'assaisonnement au chili
  • 2 tasses d'épinards frais
  • Fromage râpé pour servir
Instructions
  • Dans un grand bol, mélanger le mélange à pain de maïs, les œufs et le lait jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. La pâte sera grumeleuse.
  • Enduire l'intérieur d'un moule à Bundt de 6 tasses d'un enduit antiadhésif et y verser la pâte à la cuillère. Réserver.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction SAUTER sur l'Instant Pot. Ajoutez le bœuf haché et faites-le dorer jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.
  • Ajoutez les haricots égouttés et rincés, les tomates non égouttées et l'assaisonnement chili. Mélangez.
  • Insérez un trépied ou un support haut dans le pot.
  • Déposez délicatement le moule à Bundt sur la grille à l'aide d'une élingue en aluminium. Le fond du moule ne doit pas être en contact avec le mélange de chili. Couvrez le pain de maïs de papier aluminium, sans serrer.
  • Éteignez la casserole en sélectionnant ANNULER, puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot pendant 20 minutes.
  • Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes, puis relâchez rapidement la pression restante.
  • Retirez délicatement le pain de maïs du pot à l'aide de la feuille d'aluminium et laissez reposer 5 minutes, puis détachez-le délicatement avec une petite spatule et retournez-le sur une assiette de service.
  • Incorporer les épinards frais hachés au chili juste avant de servir (facultatif).
  • Servir le chili et le pain de maïs bien chauds. Garnir de fromage si désiré.
Notes
  • *Les boutons MANUEL et CUISSON SOUS PRESSION sont interchangeables.
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