Clafoutis aux cerises

By: Urvashi Pitre

Cherry Clafoutis
cuisine icon Cuisine
Français
cuisine icon Cours
Dessert
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 6 servings, all-purpose flour, contributed, cook 20 min, dessert, easy, french, frozen pitted sweet cherries, large eggs, lemon, prep 10 min, pressure cook, sugar, Urvashi Pitre, vanilla extract, vegetable oil, vegetarian, water, whole milk

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
20 minutes

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • huile végétale
  • 12 onces de cerises douces dénoyautées surgelées
  • 2 gros œufs
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/2 tasse de farine tout usage
  • 1/3 tasse de lait entier
  • 1 citron
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 tasses d'eau
Instructions
  • Graisser un moule de 15 x 10 cm avec de l'huile. Y déposer les cerises.
  • Dans un blender, mélanger les œufs, le sucre, la farine, le lait, le zeste et le jus de citron, ainsi que la vanille. Mixer à basse vitesse jusqu'à obtenir un mélange homogène, environ 1 minute. Verser la pâte sur les cerises. Couvrir le moule de papier aluminium en scellant bien tous les côtés.
  • Versez 500 ml d'eau dans l'Instant Pot. Placez une grille vapeur sur la marmite. Placez la poêle sur la grille.
  • Refermez le couvercle. Fermez la soupape de surpression. Sélectionnez le mode de cuisson manuel ou sous pression et réglez la cocotte sur HAUTE pression pendant 20 minutes. À la fin de la cuisson, laissez reposer la cocotte sans la toucher pendant 10 minutes, puis relâchez la pression restante.
  • Si vous le souhaitez, saupoudrez d'un peu de sucre supplémentaire et faites griller pour caraméliser légèrement le dessus du clafoutis, ou servez tel quel.
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