Saucisse fumée au fromage et riz

By: Robin Fields

Cheesy Smoked Sausage and Rice
cuisine icon Cours
Plat principal
cuisine icon Durée
26 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
26 minutes, 4 servings, bowl of rice and sausage, canned diced ­tomatoes, cheesy spin on cajun rice, chicken broth, chili powder, complete meal, cook 16 min, drained, ground black pepper, ground cumin, instant pot, main course, medium carrot, medium white onion, paprika, peeled and chopped, peeled and diced, prep 10 min, pressure cook, rinsed and drained, salt, saute, shredded sharp cheddar cheese, sliced into 1/4"-thick slices, tomato paste, white rice

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
16 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 14 onces de saucisse fumée, coupée en tranches de 1/4" d'épaisseur
  • 1/2 oignon blanc moyen, pelé et haché
  • 1 carotte moyenne, pelée et coupée en dés
  • 1/2 tasse de tomates en dés en conserve, égouttées
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 cuillère à café de poudre de chili
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 1 tasse de riz blanc à grains longs, rincé et égoutté
  • 1 tasse de cheddar fort râpé
Instructions
  • Appuyez sur le bouton Sauté de l'Instant Pot® et laissez chauffer jusqu'à ce que l'écran affiche « Chaud » . Ajoutez la saucisse, l'oignon et la carotte. Faites revenir 3 minutes , jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir et que la saucisse commence à dorer.
  • Appuyez sur le bouton Annuler et ajoutez les tomates en dés, le concentré de tomates, le sel, le poivre, la poudre de chili, le cumin et le paprika. Mélangez. Versez le bouillon dans la casserole et grattez le fond avec une cuillère en bois pour en retirer les sucs. Incorporez le riz.
  • Placez le couvercle sur l'Instant Pot® et fermez-le en cliquant. Appuyez sur le bouton « Cuisson sous pression » et réglez la minuterie sur 3 minutes . Lorsque la minuterie émet un bip, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes , puis relâchez rapidement la pression restante jusqu'à ce que la soupape à flotteur s'abaisse. Déverrouillez le couvercle. Incorporez le fromage et mélangez bien. Servez chaud.
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