Tacos Smashburger au fromage

INSTRUCTIONS

1. Dans un bol moyen, pétrissez le bœuf haché avec le sel et formez 8 boules égales.
2. Disposez les tortillas sur un plan de travail et appuyez sur le bœuf haché sur le dessus de chaque tortilla, en tapotant uniformément et en le remplissant jusqu'aux bords de la tortilla.
3. Faites frire à l'air libre par lots à 195 °C pendant 4 minutes . Après 4 minutes , ajoutez une tranche de fromage américain sur chaque tortilla. Poursuivez la cuisson à l'air libre pendant 1 à 2 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
4. Pendant que les tortillas cuisent à l'air libre, préparez la sauce. Dans un petit bol, fouettez le ketchup, la mayonnaise et la moutarde jaune. Réservez.
5. Garnissez chaque taco Smash Burger de tomates et d'oignons coupés en dés, de laitue râpée et d'un généreux filet de sauce. Servez avec un peu de sauce à part.