Pain plat au fromage et au chou-fleur à l'ail

By: Céto dans un livre de recettes instantané par Stacey Crawford

Cheesy Garlic Cauliflower Flatbread
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dîner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
plus de 2 heures
cuisine icon Technique de cuisson
Mélangeur Ace, Mitonner
cuisine icon Mots-clés
8 servings, ace blender, coconut flour, contributed, cook 150 min, dinner, easy, fine grind sea salt, fresh basil, garlic cloves, grated mozzarella cheese, head cauliflower, heavy cream, Keto In an Instant Cookbook By Stacey Crawford, large eggs, modern, more than 2 hours, prep 5 min, slow cook, unsalted butter

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
150 min

serving icon Portions
8 portions
Ingrédients
  • 1/2 chou-fleur moyen
  • 3 1/2 cuillères à soupe de farine de noix de coco
  • 1 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
  • 1/4 cuillère à café de sel de mer finement moulu
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 2 gros œufs
  • 2 cuillères à soupe de crème épaisse
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe de basilic frais
Instructions
  • Ajoutez le chou-fleur dans un mixeur ou un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une texture semblable à celle du riz.
  • Dans un grand bol, mélanger la farine de noix de coco, 3/4 tasse de mozzarella, 2/3 tasse de chou-fleur en riz et le sel de mer. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  • Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre au micro-ondes. Ajoutez les œufs, la crème épaisse et le beurre fondu au bol contenant le mélange de chou-fleur. Remuez jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés et sans grumeaux.
  • Enduire le fond du récipient intérieur avec le reste de beurre. Ajouter le mélange de chou-fleur et, à l'aide d'une cuillère, tasser le mélange au fond du récipient. Parsemer d'ail et du reste de mozzarella.
  • Couvrez et verrouillez le couvercle, mais laissez la poignée d'évacuation de la vapeur en position d'aération. Sélectionnez « Cuisson lente » (plus) et laissez cuire pendant 2 heures 30 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
  • Pendant que le pain plat cuit, préchauffez le gril du four à 450 °F.
  • Une fois la cuisson terminée, transférez le pain plat sur une planche à découper et coupez-le en 8 parts égales. Disposez les parts sur une grande plaque de cuisson et enfournez pour une cuisson sous le gril pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré.
  • Retirer du four et transférer sur un plat de service. Parsemer de rubans de basilic (si vous en utilisez). Servir chaud.
Notes
  • Conseil Ce pain plat peut également être utilisé comme une savoureuse croûte de pizza à faible teneur en glucides.
  • Valeurs nutritionnelles par portion Calories 135 Matières grasses 10 g Glucides nets 2 g Protéines 6 g
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