Soupe au cheeseburger

INSTRUCTIONS

1. Appuyez sur « Sauté » (fort/plus) pendant 30 minutes . Ajoutez l'huile d'olive et le bacon. Faites revenir pendant 8 à 12 minutes , ou jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et que le gras soit fondu. Égouttez le dos et réservez. Jetez tout le gras restant, sauf 2 cuillères à café.
2. Ajoutez le bœuf haché dans la casserole intérieure, en le défaisant en petits morceaux avec le dos d'une cuillère en bois. Faites revenir 8 à 10 minutes , ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Assurez-vous de gratter le fond de la casserole pour décoller les sucs de cuisson. Réservez.
3. Ajoutez le beurre doux et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajoutez l'oignon et l'ail émincés, ainsi que les carottes et le céleri coupés en dés. Faites revenir jusqu'à ce que les oignons soient translucides et que les légumes soient parfumés, environ 5 à 8 minutes .
4. Remettez le bœuf haché et le bacon dans la casserole. Remuez bien.
5. Ajoutez la poudre d'ail, le paprika, le sel, la moutarde jaune, la sauce Worcestershire, les pommes de terre et le bouillon de bœuf. Mélangez bien.
6. Couvrez et faites cuire sous pression à puissance maximale pendant 20 minutes . Au bout de 20 minutes, actionnez la valve pour libérer la pression restante.
7. Incorporer la crème fraîche et le fromage râpé jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Assaisonner au goût, si nécessaire.
8. Servir avec des oignons verts émincés et une cuillère à soupe de relish. Bon appétit !