Empanadas au fromage

Dorés et fondants au fromage, ces empanadas à la mozzarella sont un en-cas savoureux idéal ! Préparés avec une pâte à empanadas toute prête, ils sont faciles à assembler et cuisent rapidement à la friteuse à air pour une croûte croustillante et feuilletée sans ajout d'huile. Parfaits en entrée, en collation ou pour accompagner une entrée.

INSTRUCTIONS

1. Déposez un disque de pâte à empanadas sur une planche à découper propre. Trempez légèrement vos doigts dans l'eau et humidifiez les bords de la pâte. Déposez une petite quantité de mozzarella au centre de la pâte, en laissant suffisamment d'espace sur les bords pour pouvoir la replier.
2. Repliez la pâte sur la garniture pour former une demi-lune. Appuyez fermement sur les bords et pincez-les avec une fourchette pour les sceller.
3. Badigeonnez le dessus des empanadas avec de l'œuf battu pour une finition dorée.
4. Préchauffez la friteuse à air à 350 °F / 177 °C pendant 3 minutes .
5. Disposez les empanadas en une seule couche dans le panier de la friteuse à air, en procédant par lots si nécessaire pour éviter de les surcharger. Faites-les frire à 177 °C pendant 8 à 10 minutes , en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
6. Retirez les empanadas de la friteuse à air et laissez-les refroidir légèrement avant de servir. Dégustez-les chaudes avec votre sauce préférée !