Pain au fromage

By: Équipe culinaire Instant Pot

Cheese Bread
cuisine icon Durée
1 heure et 20 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuire
cuisine icon Mots-clés
1 hour and 20 minutes, 6 servings, all-purpose flour, bake, bread, cheese, dried oregano, Instant Pot Culinary Team, instant yeast, mozzarella cheese, paprika, pepper, salt, sugar, unsalted butter, warm water

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 3 tasses (375 g) de farine tout usage
  • 2 ⅓ c. à soupe (30 g) de sucre
  • 1 c. à thé (6 g) de sel
  • 1 ¼ c. à soupe (11 g) de levure instantanée
  • 5 c. à thé (23 g) de beurre non salé
  • 1 tasse (225 ml) d'eau tiède
  • ½ tasse (120 g) de fromage mozzarella
  • 1 cuillère à café de sel
  • poivre
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à soupe d'origan séché
  • 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre non salé
Instructions
  • Mettez tous les ingrédients de la pâte dans un saladier et battez avec le crochet pendant 15 à 20 minutes , ou jusqu'à ce que la pâte soit ferme. Vous pouvez également la pétrir à la main.
  • Si vous utilisez de la levure fraîche ou sèche, dissolvez-la d'abord dans de l'eau tiède avec le sucre et laissez reposer 10 minutes. Si aucune bulle ne se forme à la surface de l'eau, cela signifie que la levure est morte et que vous devez la jeter. Vous pouvez ensuite l'ajouter au mélange avec le reste des ingrédients pour pétrir.
  • Pour vérifier si la pâte résiste au test de la vitre, prenez-en une petite portion et étirez-la délicatement. Si vous pouvez voir la lumière à travers sans qu'elle se brise, vous n'avez plus besoin de continuer à pétrir.
  • Mettre dans un bol propre recouvert d'un torchon de cuisine et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume, environ 40 minutes à 1 heure .
  • Mélanger tous les ingrédients du fromage et réserver.
  • Étalez la pâte à pain sur une épaisseur de 2 à 3 millimètres. Badigeonnez-la de beurre fondu.
  • Étalez le mélange de fromage et coupez la pâte en carrés d’environ 10 x 10 cm (4 x 4 po).
  • Préparez un moule de 22 x 11 cm et disposez-y les carrés de pâte verticalement. Couvrez le moule et laissez lever 30 minutes .
  • Sur le panneau de commande Instant Vortex, appuyez sur « Cuisson » , puis réglez le temps sur 30 minutes et la température sur 185 °C (365 °F) . Appuyez sur « Démarrer » .
  • Une fois que « Ajouter de la nourriture » apparaît sur l’écran, placez la casserole dans le panier Instant Vortex.
  • Après 10 minutes , retirez le pain et couvrez-le de papier d'aluminium pour le reste de la cuisson.
  • Lorsque la minuterie sonne, ouvrez le compartiment et sortez le moule avec le pain au fromage.
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