Haricots Charro

By: Équipe culinaire Instant Pot

Charro Beans
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
(½ liter) water, 10 servings, bacon, beans, bunch cilantro, chorizo, Instant Pot Culinary Team, mayocaba beans, one pot, pressure cook, salt, saute, tomato, white onion

serving icon Portions
10 portions
Ingrédients
  • 250 g (½ lb) de bacon
  • ½ oignon blanc
  • 1 tomate
  • 250 g de chorizo
  • 1 ⅔ tasse (300 g) de haricots Mayonnaise
  • 2 ½ tasses (½ litre) d'eau
  • sel
  • ½ bouquet de coriandre
Instructions
  • Coupez le bacon, l'oignon et la tomate en dés. Placez le récipient en inox dans l'Instant Pot®. Appuyez sur « Sauté » et réglez la durée sur 5 minutes . Ajoutez le bacon, le chorizo ​​effiloché, l'oignon et la tomate. Pendant la cuisson, remuez constamment.
  • Ajoutez et incorporez les haricots, l'eau et le sel. Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage ». Appuyez sur « Cuisson sous pression » et réglez la durée sur 30 minutes .
  • Une fois le temps écoulé, appuyez sur Annuler et tournez la poignée d'évacuation de la vapeur sur Ventilation . Retirez le couvercle de l'Instant Pot®, remuez et servez, en ajoutant de la coriandre selon votre goût.
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