Charquican

By: Rosario Hernandez

Charquicán
cuisine icon Durée
20 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
20 minutes, 30 minutes or less, 6 portions, chilean, corn, eggs, green beans, ground meat, instant pot, large onion, national holidays, olive oil, potatoes, pressure cooking, pumpkin, red meat, salt, sweet potatoes, vegetable broth, vegetables

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gros oignon
  • 1 tasse de bouillon de légumes
  • 2 tasses de citrouille
  • 1 tasse de patates douces
  • 3 tasses de pommes de terre
  • 2 tasses de haricots verts
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 tasse de maïs
  • ½ lb (250 g) de viande hachée
  • 6 œufs
Instructions
  • Placez le récipient intérieur en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Appuyez sur « Sauté » et réglez la durée sur 10 minutes . Ajoutez l'huile d'olive et l'oignon. Faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, en remuant de temps en temps. Une fois la cuisson terminée, appuyez sur « Annuler » .
  • Ajoutez le bouillon de légumes, la citrouille, les patates douces, les pommes de terre, les haricots verts et le sel. Remuez.
  • Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » , sur le niveau de pression « Élevé » et réglez la durée sur 4 minutes .
  • Une fois terminé, appuyez sur Annuler et tournez la poignée d'évacuation de la vapeur sur Évacuation . Une fois la pression évacuée, ouvrez le couvercle.
  • Appuyez sur « Sauté » et réglez le temps sur 5 minutes . Ajoutez le maïs et la viande. Remuez jusqu'à ce que la viande soit cuite. Servez chaud avec un œuf au plat par personne.
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