Riz au lait Chai

By: Augusta Quiñones

Chai Rice Pudding
cuisine icon Cuisine
asiatique
cuisine icon Cours
Desserts
cuisine icon Régime
Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
5 servings, anise powder, asian, Augusta Quiñones, cardamom powder, cinnamon powder, desserts, ginger powder, healthy, instant pot, milk, pistachios, pressure cook, rice, roses, salt, to taste, unsweetened almond milk, vegetarian, version use palm or agave honey), white rice

serving icon Portions
5 portions
Ingrédients
  • 1 tasse de riz blanc
  • 4 tasses de lait d'amande non sucré
  • 3 cuillères à soupe de miel (pour la version végétalienne, utilisez du miel de palme ou d'agave)
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café de poudre de gingembre
  • ½ cuillère à café de poudre de cardamome
  • ½ cuillère à café de poudre d'anis
  • ½ cuillère à café de sel
  • Pistaches hachées, au goût
  • Roses déshydratées, au goût
Instructions
  • Placez le récipient intérieur en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Ajoutez tous les ingrédients dans le bol de l'Instant Pot® (sauf les garnitures).
  • Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » , sur le niveau de pression « Élevé » et réglez la durée sur 10 minutes .
  • Une fois la cuisson terminée, appuyez sur Annuler et tournez la soupape d'évacuation de la vapeur sur Évacuation . Une fois la pression évacuée, ouvrez le couvercle de l'Instant Pot®.
  • Appuyez sur « Sauté » et réglez le temps sur 3 minutes . Faites cuire en remuant fréquemment jusqu’à ce que le plat ait la consistance souhaitée.
  • En option, servir garni de pistaches hachées et de pétales de rose concassés.
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