Bol de poulet et d'avocat au cava et à la harissa

By: Équipe culinaire Instant Pot

Cava Harissa Chicken Avocado Bowl
cuisine icon Cuisine
méditerranéen
cuisine icon Cours
Déjeuner, Dîner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
55 minutes
cuisine icon Régime
Sans gluten
cuisine icon Technique de cuisson
Friture à l'air
cuisine icon Mots-clés
Avocado, Chicken, Chicken Thigh, Corn, Dupe, Harissa, Hummus, Mediterranean, Rice, Takeout Classic, Tzatziki

prep icon Temps de préparation
25 minutes
cook icon Temps de cuisson
30 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 2 lb de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes de 1 pouce
  • 3 cuillères à soupe de pâte de harissa, plus pour servir
  • 1 citron, pressé
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 c. à thé de sel
  • 1 c. à thé de poivre
  • 2 cuillères à café de miel
  • 2 épis de maïs, égrenés
  • 4 concombres persans, coupés en dés
  • 2 avocats coupés en dés
  • 2 tasses de riz basmati, cuit
  • 2 ½ tasses de légumes verts mélangés
  • 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
  • Tzatziki, pour servir
  • Houmous, pour servir
  • Feta émiettée, pour servir
  • Oignons rouges marinés, pour servir
  • Aneth frais, pour servir
Instructions
  • Dans un grand bol, fouettez la pâte d'harissa, le jus de citron, l'ail haché, l'huile d'olive, le sel, le poivre et le miel jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez les dés de poulet et mélangez bien. Couvrez et réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes, ou jusqu'à 2 heures.
  • Pendant que le poulet marine, faites cuire le maïs. Préchauffez la friteuse à air à 205 °C. Placez le maïs dans la friteuse et faites-le frire pendant 16 à 18 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et cuit à cœur. Réservez-le jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé, puis coupez les grains de l'épi et réservez-les dans un bol.
  • Une fois le poulet mariné, préchauffez la friteuse à air à 205 °C. Laissez égoutter l'excédent de marinade avant de le placer dans le panier. Faites frire à air chaud pendant 8 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le poulet soit cuit à cœur. Faites cuire par lots pour éviter de surcharger le panier. Réservez.
  • Pour assembler les bols, commencez par 120 ml (1/2 tasse) de mesclun et 120 ml (1/2 tasse) de riz cuit dans chaque bol. Garnissez de poulet à la harissa, d'un demi-avocat coupé en dés, d'un demi-épi de maïs, d'un concombre coupé en dés, de 60 ml (1/4 tasse) de tomates cerises, d'une généreuse cuillerée de tzatziki et d'une généreuse cuillerée de houmous. Terminez avec des oignons rouges marinés, de la feta émiettée et des feuilles d'aneth fraîches. Arrosez d'un filet de harissa supplémentaire, si désiré. Cette recette donne suffisamment pour quatre bols. Bon appétit !
Précédent Suivant
Voir tout

La VIE se passe dans la cuisine !

Rejoignez la famille et améliorez l'heure des repas en un instant !

Préparez-vous à cuisiner !
Retour en haut
© 2025 Instant Brands. Commerce électronique propulsé par Shopify.