Chou-fleur à la sauce

By: Andrea Malchuk

Cauliflower with Sauce
cuisine icon Cours
Accompagnement
cuisine icon Durée
35 minutes
cuisine icon Régime
Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
35 minutes, 6 portions, corn starch, curry, dried parsley, garlic cloves, heads garlic, healthy, instant pot, lemon juice, of pepper, oil, onion, paprika, pressure cook, rack, salt, side dish, vegetable broth, vegetables, vegetarian, whole cauliflower without stem or leaves

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 1 chou-fleur entier sans tige ni feuilles
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 3 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de persil séché
  • 1 pincée de poivre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de curry
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 oignon
  • 2 têtes d'ail
  • 2 tasses de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de paprika
  • ½ cuillère à café de jus de citron
  • 2 cuillères à café de fécule de maïs
Instructions
  • Mélangez bien tous les ingrédients de la marinade. Lavez soigneusement le chou-fleur et étalez la marinade sur toute sa surface.
  • Placez le récipient en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Appuyez sur « Sauté » et réglez le temps sur 10 minutes . Ajoutez l'huile et attendez environ une minute qu'elle soit chaude. Ajoutez l'oignon et l'ail entier pour la sauce jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Ajoutez les ingrédients de la sauce : sel, piment coloré, jus de citron et huile. Remuez bien, puis appuyez sur « Annuler » .
  • Placez la grille au fond de l'Instant Pot®, ajoutez 250 ml d'eau, puis déposez le chou-fleur dessus. Appuyez sur Annuler , fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position Scellage . Appuyez sur Cuisson sous pression , niveau de pression élevé , et réglez le temps sur 3 minutes . Une fois le temps écoulé, appuyez sur Annuler et laissez la pression s'évacuer naturellement pendant 3 minutes. Une fois toute la vapeur évacuée, ouvrez le couvercle.
  • Transférez très soigneusement le chou-fleur sur une plaque de cuisson et faites-le cuire pendant 3 à 5 minutes sur GRIL pour le faire dorer sur le dessus (cette étape est facultative)
  • Dans l'Instant Pot®, appuyez sur « Saute » et réglez le temps sur 10 minutes . Laissez bouillir le liquide, puis ajoutez la fécule de maïs. Remuez, puis appuyez sur « Annuler » . Mixez tous les ingrédients de la sauce au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une préparation homogène. Appuyez de nouveau sur « Saute » et réglez le temps sur 5 minutes . Remuez pendant 3 à 4 minutes, puis appuyez sur « Annuler » .
  • Servir immédiatement en versant la sauce sur tout le chou-fleur.
Précédent Suivant
Voir tout

La VIE se passe dans la cuisine !

Rejoignez la famille et améliorez l'heure des repas en un instant !

Préparez-vous à cuisiner !
Retour en haut
© 2025 Instant Brands. Commerce électronique propulsé par Shopify.