Curry de chou-fleur
4 portions
15 à 30 minutes
Facile
INSTRUCTIONS
- Mettez l'Instant Pot en mode sauté à puissance maximale. Ajoutez l'huile et laissez chauffer, puis ajoutez les graines de moutarde, les graines de cumin, le piment rouge et les feuilles de curry, et faites revenir.
- Ajoutez les oignons, salez et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Une fois les oignons frits, ajoutez la pâte d'ail et de gingembre et faites-les revenir.
- Ajoutez les tomates et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient molles, puis ajoutez les épices en poudre et faites-les frire pendant une minute.
- Ajoutez les fleurons de chou-fleur, l'eau et le sel à votre goût. Réglez le four en mode manuel pendant 3 minutes à puissance maximale, puis relâchez-le rapidement (après 2 à 5 minutes de maintien au chaud).
- Ajoutez de la coriandre pour garnir. Servez avec du riz, du roti, du paratha et des tortillas.
Notes
Sautez les feuilles de curry si vous n'en avez pas. Si vous n'avez pas de poudre de coriandre ou de garam masala, vous pouvez utiliser de la poudre de curry.
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À propos du chef
Subhadra Burugula
Subhadra is born raised in India currently living in Texas. She is very passionate about cooking and photography. Her main motto is to provide tasty, healthy and easy recipes so that others can prepare a delicious meal for their families. Even though she is busy with her day job she tries to keep up with her blog and YouTube channel. She is a big foodie and loves to create new recipes. Subhadra has received lot of praise and compliments on social media for her recipes, especially Instant Pot recipes. All her recipes are Vegetarian and Vegan friendly.
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