Soupe de carottes et de pommes

By: J'adore mon livre de recettes Instant Pot® Soupes, ragoûts et chilis par Kelly Jaggers

Carrot Apple Soup
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Soupe
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 6 servings, and Chilis Recipe Book by Kelly Jaggers, chopped fresh chives, contributed, cook 40 min, dried tarragon, easy, garlic clove, grated fresh ginger, ground black pepper, ground nutmeg, heavy cream, I Love My Instant Pot®Soups, instant pot carrot apple soup, instant pot recipes, instant pot soup, instant pot soup recipe, medium carrots, medium granny smith apples, medium sweet onion, modern, prep 20 min, pressure cook, pressure cooker recipes, salt, sauté, soup, soup recipes, Stews, unsalted butter, vegetable broth

prep icon Temps de préparation
20 minutes
cook icon Temps de cuisson
40 minutes

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 1/4 tasse de beurre non salé
  • 4 carottes moyennes
  • 2 pommes Granny Smith moyennes
  • 1/2 oignon doux moyen
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • 1/2 cuillère à café d'estragon séché
  • 1/8 cuillère à café de noix de muscade moulue
  • 3 tasses de bouillon de légumes
  • 3/4 tasse de crème épaisse
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 3 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
Instructions
  • Appuyez sur le bouton « Sauté » de l'Instant Pot® et faites fondre le beurre. Ajoutez les carottes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 5 minutes. Ajoutez les pommes, l'oignon, l'ail, le gingembre, l'estragon et la muscade et faites cuire jusqu'à ce que leur parfum se dégage, environ 2 minutes. Appuyez sur le bouton « Annuler » .
  • Ajoutez le bouillon et remuez bien. Fermez le couvercle et réglez la sortie de vapeur sur « Scellage » , puis appuyez sur le bouton « Manuel » et réglez le temps de cuisson sur 10 minutes .
  • Lorsque le minuteur sonne, laissez la pression se relâcher naturellement , environ 15 minutes. Retirez le couvercle et remuez bien. Utilisez un mixeur plongeant ou travaillez par lots pour réduire la soupe en purée jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez la crème, le sel et le poivre. Parsemez de ciboulette et servez chaud.
Notes
  • PAR PORTION CALORIES : 227 MATIÈRES GRASSES : 19 g PROTÉINES : 1 g SODIUM : 236 mg FIBRES : 2 g GLUCIDES : 13 g SUCRE : 9 g
  • *Les boutons de cuisson manuelle et sous pression sont interchangeables
Précédent Suivant
Voir tout

La VIE se passe dans la cuisine !

Rejoignez la famille et améliorez l'heure des repas en un instant !

Préparez-vous à cuisiner !
Retour en haut
© 2025 Instant Brands. Commerce électronique propulsé par Shopify.