Rouleaux de pommes au caramel

By: Claudia Varleta

Caramel Apple Rolls
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
10 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Friture à l'air
cuisine icon Mots-clés
10 minutes, 12 servings, air fry, butter, cinnamon, easy, green apples, instant vortex, light brown sugar, melted butter, sheets of phyllo dough, water

serving icon Portions
12 portions
Ingrédients
  • 6 pommes vertes
  • ¼ tasse de beurre
  • ¼ tasse de sucre brun clair
  • ¾ tasse d'eau
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 6 feuilles de pâte phyllo
  • ½ tasse (160 g) de beurre fondu
Instructions
  • Pelez les pommes et coupez-les en dés d'environ 1 cm (vous pouvez ajouter le jus d'un demi-citron pour qu'elles ne brunissent pas).
  • Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter les dés de pommes et faire revenir quelques minutes. Ajouter la cassonade et cuire en remuant jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Ajouter l'eau (et le vin, si utilisé) et la cannelle, et poursuivre la cuisson jusqu'à évaporation complète du liquide et caramélisation des pommes. Laisser refroidir.
  • Déposez une feuille de pâte phyllo sur le plan de travail et badigeonnez-la de beurre fondu. Ajoutez une autre feuille de pâte et badigeonnez-la à nouveau. Coupez la pâte en 4 morceaux dans le sens de la longueur, pour obtenir 4 rectangles. Déposez une cuillère à soupe et demie de garniture à une extrémité du rectangle (sur le côté court), en laissant un bord d'environ 1,5 cm de chaque côté. Repliez la pâte pour recouvrir la garniture. Repoussez les bords vers l'intérieur, puis continuez à rouler pour former un paquet ou un rouleau. Badigeonnez de beurre et saupoudrez le dessus de sucre glace. Procédez de la même manière jusqu'à obtenir les 12 rouleaux.
  • Sur le panneau de commande Instant Vortex, appuyez sur « Air Fry » , puis réglez la durée sur 7 minutes et la température sur 205 °C (400 °F). Appuyez sur « Start » .
  • Lorsque « Ajouter des aliments » s'affiche à l'écran, ouvrez le panier et placez 5 à 6 petits pains sur le plateau. Une fois prêts, retirez-les du Vortex et répétez l'opération avec les autres.
  • Servir immédiatement et ajouter de la glace à la vanille si désiré.
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