Tartes au pesto caprese

By: Équipe culinaire Instant Pot

Caprese Pesto Tarts
cuisine icon Cours
Petit-déjeuner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Friteuse à air Vortex instantanée
cuisine icon Mots-clés
(50 g) blue cheese, 30-60 min, 4 servings, basil pesto -¼ for spreading on the puff pastry, breakfast, brunch, burrata cheese, cheese, cherry mixed tomatoes, chili flakes or more, chopped, cook 20 min, easy, extra-virgin olive oil, fresh basil, fresh oregano, fresh thyme, freshly ground black pepper, garlic cloves, Instant Pot Culinary Team, instant vortex air fryer, kosher salt, minced, onion, optional: 2milk or egg wash, pastry, prep 15 min, puff pastry, roughly chopped, small diced, tart, thawed, vortex air fryer

prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
20 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 tasses de tomates cerises mélangées
  • 2 cuillères à soupe de thym frais, haché
  • 1 cuillère à soupe d'origan frais, haché
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 2 cuillères à soupe d'oignon, coupé en petits dés
  • ¼ cuillère à café de flocons de piment ou plus
  • ½ cuillère à café de sel casher
  • ¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • ¼ tasse de cheddar fort (50 g) de fromage bleu
  • 1 feuille de pâte feuilletée surgelée, décongelée
  • ½ tasse de pesto au basilic - ¼ pour tartiner la pâte feuilletée
  • c. à soupe Facultatif : 2lait ou dorure à l'œuf
  • 8 burrata
  • 1/4 tasse de basilic frais, haché grossièrement
Instructions
  • Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, les tomates, le thym, l’origan, l’ail, l’oignon, les flocons de piment, le sel et le poivre.
  • Disposez la pâte feuilletée, avec le papier sulfurisé fourni, sur une planche à découper ou un plan de travail. À l'aide d'un couteau, découpez chaque feuille de pâte feuilletée en quatre carrés. Incisez une bordure de 0,5 cm sur le pourtour de chaque carré avec un couteau bien aiguisé .
  • Piquez la pâte feuilletée partout avec une fourchette sauf les bords extérieurs, puis badigeonnez les bords extérieurs d'œuf ou de lait si vous en utilisez.
  • Étalez sur chaque carré une cuillère à soupe de pesto , en laissant le bord extérieur tranquille.
  • Saupoudrer le fromage sur le pesto.
  • Disposer les tomates sur le fromage.
  • Sélectionnez « Air Fry », réglez la température sur 400 °F et la minuterie sur 10 minutes . Appuyez sur « Start » .
  • Une fois la friteuse à air préchauffée, ouvrez le panier de la friteuse à air et placez soigneusement les deux pâtisseries dans le panier.
  • Ignorez-le et continuez à cuire une fois que la friteuse à air affiche le signe « Tourner les aliments ».
  • Une fois le cycle de cuisson terminé, retirez les tartelettes et suivez les mêmes étapes avec les tartelettes restantes.
  • Disposez la burrata sur les tomates chaudes, puis une cuillère à soupe sur le pesto et le basilic frais de chaque tarte. Bon appétit !
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