Mélange montagnard cajun confit

By: Lindsay Cotter

Candied Cajun Trail Mix
cuisine icon Cuisine
Américain
cuisine icon Cours
Collation
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Régime
cœliaque, Sans produits laitiers, Sans gluten, Faible en glucides, À base de plantes, Végétalien, Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 20 servings, american, cashews, celiac, chickpeas, contributed, cook 15 min, dairy free, dried mango, easy, gluten free, ground ginger, low carb, plant-based, prep 5 min, pressure cook, pure maple syrup, raw almonds, raw pecan halves, raw sunflower seeds, sea salt, snack, spicy cajun seasoning, vegan, vegan butter, vegetarian, water

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
15 minutes

serving icon Portions
20 portions
Ingrédients
  • 1 1/2 tasse de moitiés de noix de pécan crues
  • 1 tasse d'amandes crues
  • 1 tasse de pois chiches
  • 1/3 - 1/2 tasse de noix de cajou
  • 1/4 tasse de graines de tournesol crues
  • 2-3 cuillères à soupe de beurre végétalien
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 1/2 tasse de sirop d'érable pur
  • 1/2 à 1 cuillère à soupe d'assaisonnement cajun épicé
  • 1 pincée de gingembre moulu
  • 1 pincée de sel de mer
  • 6 onces de mangue séchée
Instructions
  • Mettre tous les ingrédients dans l'Instant Pot. Bien mélanger.
  • Faire sauter à l'aide d'une spatule en plastique jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que les noix et les pois chiches soient enrobés d'assaisonnement et de sirop d'érable. Si la pâte semble trop collante ou épaisse après la cuisson, ajouter 1 cuillère à soupe d'eau.
  • Passez l'autocuiseur en mode de cuisson manuelle pendant 10 minutes. Utilisez le bouton de déverrouillage rapide une fois la cuisson terminée.
  • Retirer de la casserole et étaler le mélange de noix sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner à 190 °C pendant 7 à 10 minutes, en retournant les noix/graines à mi-cuisson. Un temps plus long risque de les brûler. Les pois chiches seront un peu moins cuits, mais toujours savoureux ! Voir les notes pour d'autres options.
  • Retirer du four et laisser refroidir complètement le mélange montagnard cajun.
  • Enfin, coupez votre mangue en petits morceaux. Ajoutez-la ensuite à votre mélange de fruits confits cajuns et mélangez le tout. Il est plus facile de conserver ce mélange dans un grand contenant hermétique. Si vous utilisez de la mangue séchée nature, n'hésitez pas à ajouter des épices pour bien l'enrober.
  • Conserver dans un contenant hermétique. Donne environ 5 tasses.
  • Remarque : si vous souhaitez des pois chiches plus croustillants, essayez d'ajouter des collations de pois chiches grillés après la cuisson, au lieu de cuire les pois chiches en conserve.
Mélange montagnard cajun confit image 1
Précédent Suivant
Voir tout

La VIE se passe dans la cuisine !

Rejoignez la famille et améliorez l'heure des repas en un instant !

Préparez-vous à cuisiner !
Retour en haut
© 2025 Instant Brands. Commerce électronique propulsé par Shopify.