Bacon confit

By: Équipe culinaire Instant Pot

Candied Bacon
cuisine icon Cuisine
Américain
cuisine icon Régime
Sans gluten
cuisine icon Technique de cuisson
Friture à l'air
cuisine icon Mots-clés
4-5 servings, air fry, american, black pepper, breakfast, brunch, cayenne, cook 12 min, dark brown sugar, gluten free, Instant Pot Culinary Team, prep 3 min, sides, thick-cut bacon

prep icon Temps de préparation
3 minutes
cook icon Temps de cuisson
12 minutes

serving icon Portions
4 à 5 portions
Ingrédients
  • 1 lb de bacon coupé épais
  • 8 cuillères à soupe de sucre brun foncé
  • 2 cuillères à café de poivre de Cayenne
  • 2 cuillères à café de poivre noir
Instructions
  • Dans un grand bol, mélanger la cassonade, le poivre de Cayenne et le poivre noir. Disposer le bacon à plat sur une plaque de cuisson et répartir uniformément le mélange de cassonade sur le devant et le dos de chaque tranche de bacon.
  • Répartissez le bacon uniformément dans le panier de la friteuse à air, en veillant à ce qu'il ne se chevauche pas. Faites frire à l'air libre par lots à 180 °C pendant 12 à 14 minutes , jusqu'à ce qu'il soit croustillant et caramélisé.
  • Laisser refroidir 5 minutes , puis servir.
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