Saucisse cajun et riz

By: Christina Frangipane

Cajun Sausage & Rice
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
25 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
30 minutes or less, Cajun-Inspired Comfort Food, Chicken Sausage, Christina Frangipane, Dinner, High Protein, Influencer Recipes, Instant Pot Pro Max, One-Pot Meal

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
15 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 1 poivron vert, coupé en dés
  • ½ tasse de céleri, coupé en dés
  • ½ oignon jaune moyen, coupé en dés
  • Saucisse andouille cajun de 12 à 20 oz
  • 3 c. à thé d'assaisonnement cajun
  • 1 c. à thé d'ail haché
  • 1 cuillère à café de sel
  • ¼ c. à thé de thym séché
  • ¼ c. à thé de paprika fumé
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • ½ tasse d'eau
  • 1 ½ tasse de riz blanc à grains longs ou de riz au jasmin
Instructions
  • Réglez votre Instant Pot sur Sauté à puissance maximale et ajoutez l'huile d'olive. Une fois chaud, ajoutez les poivrons, le céleri, l'oignon, la saucisse et tous les assaisonnements : assaisonnement cajun, ail, sel, thym, paprika et origan. Faites revenir 3 à 5 minutes , jusqu'à ce que le tout soit bien parfumé et que le tout commence à ramollir.
  • Versez la sauce soja, le bouillon de poulet et l'eau pour déglacer la casserole. Grattez bien le fond pour décoller les sucs de cuisson (cette étape est importante pour éviter les brûlures !).
  • Incorporez le riz, puis désactivez la fonction Sauté .
  • Verrouillez le couvercle et réglez la valve sur « Scellage » . Faites cuire sous pression à puissance maximale pendant 10 minutes , puis laissez-la se libérer naturellement pendant 5 minutes avant d'ouvrir le couvercle.
  • Égrainez le riz à la fourchette et servez-le chaud !
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