Peut être servi avec du riz blanc, des tortillas ou tartiné de craquelins.
Instructions
Retirez la peau du poulet et réservez.
Mélangez : paprika, origan, thym, ail, poivre et assaisonnez le poulet avec ce mélange, enrobez de moutarde, conservez dans un sac et laissez reposer quelques heures ou toute la nuit.
Placez le récipient en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Appuyez sur « Sauté » et réglez la durée sur 6 minutes . Faites fondre le beurre avec l'huile d'olive dans le récipient, puis ajoutez l'oignon, le sel et le poivre. Remuez fréquemment jusqu'à ce que les ingrédients soient dorés. Une fois la cuisson terminée, appuyez sur « Annuler » .
Ajoutez le poulet, le vin et l'eau. Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson lente – Faible » et réglez la durée sur 5 heures et 30 minutes .
Lorsque le temps est écoulé, retirez le poulet, déchiquetez-le et retirez les os.
Filtrez le jus de la casserole et remettez-le. Ajoutez la crème et appuyez sur Bouillon – Élevé pour faire réduire le temps de cuisson à 10 minutes , sans couvercle. Ajoutez le poulet et servez.