Tamales à la cajeta et aux noix

By: Ana Rodriguez

Cajeta and Walnut Tamales
cuisine icon Cuisine
mexicain
cuisine icon Cours
Desserts
cuisine icon Durée
35 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Vapeur
cuisine icon Mots-clés
10 servings, 35 minutes, baking powder, butter at room temperature, cajeta + for serving, can sweetened condensed milk, corn husks soaked in hot water, corn masa flour for tamales, desserts, instant pot, mexican, milk, pecans finely chopped + for serving, pinch of salt, steam, tsp vanilla

serving icon Portions
10 portions
Ingrédients
  • 1¾ tasse de farine de maïs pour tamales
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • une pincée de sel
  • 7 cuillères à soupe (90 g) de beurre à température ambiante
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 1 boîte de lait concentré sucré
  • ½ tasse de lait
  • ½ tasse de pacanes finement hachées + pour servir
  • ½ tasse de cajeta + pour servir
  • 10 feuilles de maïs trempées dans de l'eau chaude
Instructions
  • Battre le beurre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter le lait concentré et battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter petit à petit la vanille, le lait, la levure chimique, une pincée de sel et la farine. Le mélange doit former une pâte lisse. Ajouter ensuite les noix.
  • Étalez une généreuse cuillère à soupe de pâte sur la feuille de tamal. Ajoutez la cajeta et un peu plus de mélange par-dessus. Refermez les côtés en les repliant. Enfin, repliez la pointe vers le bas et attachez avec une bande de feuilles de maïs.
  • Insérez la grille de l'Instant Pot®. Ajoutez 1,5 tasse d'eau et ajoutez les tamales.
  • Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Vapeur » et réglez la durée sur 20 minutes .
  • Servir chaud et garnir de plus de cajeta et de noix.
Précédent Suivant
Voir tout

La VIE se passe dans la cuisine !

Rejoignez la famille et améliorez l'heure des repas en un instant !

Préparez-vous à cuisiner !
Retour en haut
© 2025 Instant Brands. Commerce électronique propulsé par Shopify.