Côtelettes de porc au beurre et au ranch

By: Secrets de hachage

Buttery Ranch Pork Chops
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dîner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 4 - 6 servings, arugula or spinach, boneless pork chops, butter, contributed, cook 20 min, dinner, dry ranch seasoning, easy, modern, prep 0 min, pressure cook, sauté, water

prep icon Temps de préparation
0 min
cook icon Temps de cuisson
20 minutes

serving icon Portions
4 à 6 portions
Ingrédients
  • 8 c. à soupe de beurre, divisé
  • 1 1/2 à 2 lb de côtelettes de porc désossées
  • 1 oz d'assaisonnement ranch sec
  • 1/2 tasse d'eau
  • 6 tasses de roquette ou d'épinards
Instructions
  • Ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre dans l'Instant Pot. À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction Sauté et réglez-la sur Plus ou Élevé .
  • Une fois le beurre fondu, faites dorer la viande des deux côtés, 2 à 3 minutes par côté . La viande ne sera pas cuite à cœur. Ne surchargez pas la cocotte ; vous devrez peut-être travailler par lots. Transférez la viande dorée dans un plat peu profond et couvrez-la de papier aluminium.
  • Ajoutez de l'eau dans la casserole et déglacez en utilisant une cuillère en bois pour gratter les morceaux bruns du fond de la casserole.
  • Remettez la viande dans la casserole, recouvrez avec les 6 cuillères à soupe de beurre restantes et saupoudrez le sachet ranch sur le dessus.
  • Éteignez la casserole en sélectionnant Annuler, puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction Cuisson manuelle ou Cuisson sous pression *. Utilisez les touches +/- pour programmer l'Instant Pot sur 3 minutes et régler la cuisson en Basse pression.
  • Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 5 minutes , puis relâchez rapidement la pression restante.
  • Retirez délicatement la viande de la marmite et placez-la dans une assiette de service, puis couvrez-la légèrement de papier d'aluminium.
  • (Facultatif) Déposez la roquette ou les épinards dans la casserole et remuez jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
  • Servir les côtelettes de porc sur un lit de légumes verts arrosés du reste de sauce.
Notes
  • Les boutons de cuisson manuelle et sous pression sont interchangeables.
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