Côtelettes de porc au beurre et au ranch

INSTRUCTIONS

1. Ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre dans l'Instant Pot. À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction Sauté et réglez-la sur Plus ou Élevé .
2. Une fois le beurre fondu, faites dorer la viande des deux côtés, 2 à 3 minutes par côté . La viande ne sera pas cuite à cœur. Ne surchargez pas la cocotte ; vous devrez peut-être travailler par lots. Transférez la viande dorée dans un plat peu profond et couvrez-la de papier aluminium.
3. Ajoutez de l'eau dans la casserole et déglacez en utilisant une cuillère en bois pour gratter les morceaux bruns du fond de la casserole.
4. Remettez la viande dans la casserole, recouvrez avec les 6 cuillères à soupe de beurre restantes et saupoudrez le sachet ranch sur le dessus.
5. Éteignez la casserole en sélectionnant Annuler, puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
6. À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction Cuisson manuelle ou Cuisson sous pression *. Utilisez les touches +/- pour programmer l'Instant Pot sur 3 minutes et régler la cuisson en Basse pression.
7. Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 5 minutes , puis relâchez rapidement la pression restante.
8. Retirez délicatement la viande de la marmite et placez-la dans une assiette de service, puis couvrez-la légèrement de papier d'aluminium.
9. (Facultatif) Déposez la roquette ou les épinards dans la casserole et remuez jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
10. Servir les côtelettes de porc sur un lit de légumes verts arrosés du reste de sauce.