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Instant Pot
8 servingsamericanbay leaf

Soupe de courge musquée

By Time Magazine

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8 portions

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plus de 2 heures

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Facile

Butternut Squash Soup
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Recipe Details

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 6 heures

Durée totale: plus de 2 heures

Technique de cuisson: Cuisson sous pression

Cuisine: Américain

Régime: cœliaque, Sans produits laitiers, Sans gluten, Faible en glucides, Faible en gras

Rendement: 8 portions

Ingredients

  • 8 tasses de courge musquée
  • 4 tasses de bouillon de poulet
  • 1/2 tasse d'oignon
  • 1 cuillère à soupe de gingembre
  • 3/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de noix de muscade
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 2 gousses d'ail
  • 1 feuille de laurier
  • feuilles de thym

INSTRUCTIONS

  1. Mélanger tous les ingrédients sauf les feuilles de thym dans le pot intérieur d’un Instant Pot de 6 litres.
  2. Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot. Tournez la poignée d'évacuation de la vapeur en position « Ventilation ». Appuyez sur [Cuisson lente] et utilisez [Réglage] pour sélectionner le mode « Moins ».
  3. Appuyez sur [-] ou [+] pour choisir un temps de cuisson de 6 heures. Une fois le temps écoulé, éteignez la cuisinière. Retirez le couvercle. Jetez la feuille de laurier.
  4. Réduire le mélange de courge en purée avec un mélangeur à immersion jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  5. Verser la soupe dans des bols. Garnir de feuilles de thym, si désiré. Bon appétit !

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