Soupe de courge musquée

By: Time Magazine

Butternut Squash Soup
cuisine icon Cuisine
Américain
cuisine icon Cours
Soupe
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
plus de 2 heures
cuisine icon Régime
cœliaque, Sans produits laitiers, Sans gluten, Faible en glucides, Faible en gras
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
8 servings, american, bay leaf, black pepper, butternut squash, celiac, chicken stock, contributed, cook 6 hour, dairy free, easy, garlic cloves, ginger, gluten free, low carb, low fat, more than 2 hours, nutmeg, onion, prep 10 min, pressure cook, salt, soup, thyme leaves, Time Magazine

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
6 heures

serving icon Portions
8 portions
Ingrédients
  • 8 tasses de courge musquée
  • 4 tasses de bouillon de poulet
  • 1/2 tasse d'oignon
  • 1 cuillère à soupe de gingembre
  • 3/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de noix de muscade
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 2 gousses d'ail
  • 1 feuille de laurier
  • feuilles de thym
Instructions
  • Mélanger tous les ingrédients sauf les feuilles de thym dans le pot intérieur d’un Instant Pot de 6 litres.
  • Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot. Tournez la poignée d'évacuation de la vapeur en position « Ventilation ». Appuyez sur [Cuisson lente] et utilisez [Réglage] pour sélectionner le mode « Moins ».
  • Appuyez sur [-] ou [+] pour choisir un temps de cuisson de 6 heures. Une fois le temps écoulé, éteignez la cuisinière. Retirez le couvercle. Jetez la feuille de laurier.
  • Réduire le mélange de courge en purée avec un mélangeur à immersion jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  • Verser la soupe dans des bols. Garnir de feuilles de thym, si désiré. Bon appétit !
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