Riz aux fleurs de pois papillon

By: Équipe culinaire Instant Pot

Butterfly Pea Flower Rice
cuisine icon Cuisine
thaïlandais
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
10 minutes
cuisine icon Régime
Végétarien, Végétalien, Sans gluten
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
Aromatic, Butterfly Pea Flowers, Colorful, Instant Pot Culinary Team, Jasmine Rice, Thai Cuisine

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
3 minutes

serving icon Portions
4 à 6 portions
Ingrédients
  • 1 ½ tasse de riz au jasmin, rincé
  • 2 tasses d'eau
  • 3 tiges de citronnelle
  • 1 cuillère à café de sel
  • 10 fleurs de pois papillon séchées
Instructions
  • Coupez les tiges vertes et dures et retirez les couches extérieures des tiges de citronnelle, en ne conservant que la partie intérieure tendre et pâle. Coupez les tiges en deux dans le sens de la longueur et écrasez-les légèrement avec le dos d'un couteau pour libérer leur arôme.
  • Ajoutez le riz au jasmin rincé, l’eau, les tiges de citronnelle, le sel et les fleurs de pois papillon dans l’Instant Pot.
  • Cuire sous pression à puissance élevée/plus pendant 3 minutes .
  • Une fois le cycle de cuisson terminé, effectuez une libération rapide immédiate en retournant soigneusement la valve pour libérer la pression.
  • Une fois la pression relâchée, retirez le couvercle et jetez les tiges de citronnelle et les fleurs de pois papillon.
  • Égrainez le riz à la fourchette et servez-le avec vos plats thaïlandais préférés.
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