Côtes levées barbecue Bunkhouse

INSTRUCTIONS

1. Mélanger tous les ingrédients du mélange sec dans un bol et réserver.
2. Sur un plan de travail ou une planche à découper, utilisez un essuie-tout pour nettoyer et sécher les côtes. Assurez-vous de décoller la membrane blanche au dos des côtes.
3. Saupoudrez les côtes d'assaisonnement sec. Assurez-vous de bien en recouvrir le dos et le dessous.
4. Versez le soda au fond de la casserole et ajoutez les côtes. Fermez le couvercle de la casserole à l'aide du couvercle de cuisson sous pression et scellez-le. Sélectionnez le mode Cuisson sous pression/Manuel sur Haute Pression pendant 15 minutes .
5. Une fois la cuisson sous pression terminée, relâchez rapidement la pression .
6. Retirez le couvercle et utilisez une pince pour retirer les côtes du pot intérieur et égoutter le liquide.
7. Badigeonner les côtes levées avec la sauce BBQ des deux côtés.
8. Assurez-vous que votre cuve intérieure est sèche, puis placez-y le panier de la friteuse à air. Ajoutez progressivement les côtes et, à l'aide du couvercle de la friteuse à air, sélectionnez la cuisson au gril à 200 °C pendant 15 minutes . (Facultatif : badigeonnez de sauce à mi-cuisson).
9. Enfilez un bavoir et profitez-en !