Côtes levées barbecue Bunkhouse

By: Équipe culinaire Instant Pot

Bunkhouse Barbecue Ribs
cuisine icon Cuisine
Américain, Moderne
cuisine icon Cours
Dîner, Plat principal
cuisine icon Difficulté
Moyen
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Couvercle de friteuse à air, Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 6 servings, air fryer lid, american, bbq sauce, brown sugar, chili powder, coca cola (or other soda), contributed, cook 45 min, dinner, ground black pepper, instant pot, instant pot air fryer lid, Instant Pot Culinary Team, instant pot duo crisp, instant pot recipe, instant pot recipes, instant pot ribs, instant pot ribs recipe, instant pot ribs recipes, kosher salt, main course, medium, modern, pork back ribs, prep 10 min, pressure cook, ribs, smoked paprika

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
45 min

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 2 cuillères à soupe de sel casher
  • 2 cuillères à soupe de paprika fumé
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 2 cuillères à café de poivre noir moulu
  • 2 cuillères à café de poudre de chili
  • 6 livres de côtes levées de porc
  • 3 tasses de Coca Cola (ou autre soda)
  • 2 tasses de sauce barbecue
Instructions
  • Mélanger tous les ingrédients du mélange sec dans un bol et réserver.
  • Sur un plan de travail ou une planche à découper, utilisez un essuie-tout pour nettoyer et sécher les travers. Assurez-vous de décoller la membrane blanche au dos des travers.
  • Saupoudrez les côtes d'assaisonnement sec. Assurez-vous de bien en recouvrir le dos et le dessous.
  • Versez le soda au fond de la casserole et ajoutez les côtes. Fermez le couvercle de la casserole à l'aide du couvercle de cuisson sous pression et scellez-le. Sélectionnez le mode Cuisson sous pression/Manuel sur Haute Pression pendant 15 minutes .
  • Une fois la cuisson sous pression terminée, relâchez rapidement la pression .
  • Retirez le couvercle et utilisez une pince pour retirer les côtes du pot intérieur et égoutter le liquide.
  • Badigeonner les côtes levées avec la sauce BBQ des deux côtés.
  • Assurez-vous que votre cuve intérieure est sèche, puis placez le panier de la friteuse à air dans la cuve. Ajoutez progressivement les côtes et, à l'aide du couvercle de la friteuse à air, sélectionnez la fonction « Griller » à 200 °C pendant 15 minutes . (Facultatif : badigeonner davantage de sauce à mi-cuisson).
  • Enfilez un bavoir et profitez-en !
Notes
  • Une grille de côtes s'adapte mieux dans l'Instant Pot en se tenant debout sur le bord et en courbant l'intérieur du pot.
  • Avez-vous réalisé cette recette ? N'hésitez pas à la noter et à la commenter !
Précédent Suivant
Voir tout

La VIE se passe dans la cuisine !

Rejoignez la famille et améliorez l'heure des repas en un instant !

Préparez-vous à cuisiner !
Retour en haut
© 2025 Instant Brands. Commerce électronique propulsé par Shopify.