Boulgour pilaf

By: Time Magazine

Bulgur Pilaf
cuisine icon Cuisine
européen
cuisine icon Cours
Accompagnement
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Régime
Riche en fibres
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 4-6 servings, butter, celery, chicken broth, chopped cashews, contributed, cook 12 min, easy, european, fresh chives, high fibre, italian seasoning, lime wedges, medium bulgur wheat, olive oil, onion, prep 6 min, pressure cook, side dish, table salt, Time Magazine

prep icon Temps de préparation
6 minutes
cook icon Temps de cuisson
12 minutes

serving icon Portions
4 à 6 portions
Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 3 cuillères à soupe d'oignon
  • 2 cuillères à soupe de céleri
  • 1 tasse de boulgour moyen
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 1/2 cuillère à café de sel de table
  • 1/2 cuillère à café d'assaisonnement italien
  • Quartiers de citron vert
  • noix de cajou hachées
  • ciboulette fraîche
Instructions
  • Retirez le couvercle d'un Instant Pot de 6 litres. Ajoutez l'huile d'olive et le beurre dans la cuve. Appuyez sur « Sauté ». Faites cuire jusqu'à ce que le beurre fonde.
  • Ajouter l'oignon et le céleri. Cuire 2 minutes en remuant constamment. Ajouter le boulgour et remuer pour bien l'enrober d'huile. Incorporer le bouillon de poulet, le sel et l'assaisonnement italien.
  • Éteignez l'autocuiseur. Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot. Tournez la poignée d'évacuation de la vapeur en position « Scellage ». Sélectionnez la fonction Riz et faites cuire à basse pression pendant 12 minutes.
  • Une fois le temps écoulé, retirez le couvercle à l'aide du dispositif de décompression rapide. Égrainez le pilaf à la fourchette. Garnissez si vous le souhaitez.
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