Sandwichs au poulet Buffalo avec salade de céleri

By: Équipe culinaire Instant Pot

Buffalo Chicken Sandwiches With Celery Slaw
cuisine icon Technique de cuisson
Saisir/Sauter, Vapeur
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
15 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 3 poitrines de poulet désossées et sans peau
  • ¼ tasse (60 g) de crème sure
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre de vin blanc
  • ¼ cuillère à café de sel casher
  • ¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 57 g (2 onces) de fromage bleu émietté
  • 2 branches de céleri, finement tranchées
  • 2 oignons verts, finement tranchés
  • ¼ de tête de laitue iceberg, épépinée et tranchée
  • ¼ tasse (60 g) de ketchup
  • ¼ tasse (65 g) de sauce pour ailes de poulet Buffalo
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) d'eau
  • 4 petits pains, coupés en deux et grillés
Instructions
  • Placez la grille dans la marmite, ajoutez 2,5 cm (1 pouce) d'eau, appuyez sur Vapeur et réglez la minuterie sur 20 minutes.
  • Une fois l'eau bouillante, placez le poulet sur la grille, couvrez et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, soit 10 à 12 minutes. Appuyez sur Annuler .
  • Transférez le poulet dans une assiette et laissez-le refroidir suffisamment pour pouvoir le manipuler. Déchiquetez-le en gros morceaux.
  • Pendant que le poulet refroidit, préparez la salade de céleri. Dans un bol moyen, fouettez la crème fraîche, le vinaigre, le sel et le poivre noir. Incorporez le fromage bleu. Mélangez avec le céleri et les oignons nouveaux, puis incorporez la laitue.
  • Retirez délicatement la grille et rincez la marmite. Ajoutez le ketchup, la sauce Buffalo et l'eau dans la marmite propre, puis mélangez. Appuyez sur « Saisir/Sauter » et portez à frémissement. Appuyez sur « Annuler » .
  • Ajoutez le poulet râpé dans la marmite et mélangez-le à la sauce pour l'enrober.
  • Empilez le poulet Buffalo sur la moitié inférieure des petits pains, puis garnissez chaque sandwich avec la salade de céleri et le dessus des petits pains.
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