Boulettes de poulet et de riz Buffalo

By: Équipe culinaire Instant Pot

Buffalo Chicken and Rice Meatballs
cuisine icon Cuisine
Américain
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 minutes
cuisine icon Régime
Sans gluten
cuisine icon Technique de cuisson
Friture à l'air
cuisine icon Mots-clés
4-5 (22-25 meatballs), air fry, american, blue cheese crumbles, chicken, cup cooked rice, easy, egg, frank’s hot sauce, garlic powder, gluten free, ground chicken, Instant Pot Culinary Team, lemon, mayonnaise, meatballs, onion powder, quick and easy, rice, salt, scallions, sour cream, vegetable oil spray

prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
15 minutes

serving icon Portions
4-5 (22-25 boulettes de viande)
Ingrédients
  • 1 lb de poulet haché
  • 1 cuillère à café de poudre d'oignon
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 2 oignons verts, hachés
  • ¼ tasse de sauce piquante Frank
  • 1 œuf
  • 1 tasse de riz cuit
  • Spray d'huile végétale biologique, au besoin
  • ⅓ tasse de crème sure
  • ⅓ tasse de mayonnaise
  • ½ citron, pressé
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ tasse de miettes de fromage bleu
Instructions
  • Dans un grand bol, bien mélanger le poulet haché, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, les oignons verts hachés, la sauce piquante, l’œuf et le riz cuit.
  • Former des boulettes avec deux cuillères à soupe de préparation au poulet en les roulant délicatement entre vos mains. Tremper vos mains dans l'eau pour réduire la consistance collante. Disposer les boulettes sur une assiette ou une plaque de cuisson jusqu'à ce qu'elles soient toutes cuites.
  • Placer les boulettes de viande dans le panier en veillant à ne pas les surcharger. Vaporiser d'huile végétale bio en spray.
  • Faites frire à l'air libre par lots à 205 °C pendant 12 minutes . Après 12 minutes , vaporisez les boulettes de viande et badigeonnez-les de sauce piquante. Poursuivez la cuisson à l'air libre pendant 3 à 5 minutes , jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  • Pendant que les boulettes cuisent, préparez la sauce au bleu. Dans un petit bol, fouettez la mayonnaise, le jus de citron, le sel et la crème fraîche. Ajoutez le bleu et mélangez.
  • Servez les boulettes de poulet avec des oignons verts émincés et une sauce au fromage bleu. Dégustez-les à température ambiante ou directement à la friteuse !
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