15-30 min4 peopleAmerican

Choux de Bruxelles au vinaigre balsamique

By Le livre de recettes végétariennes Instant Pot de Srividhya Gopalakrishnan

4 personnes

15 à 30 minutes

Facile

Recipe Details

Cours: Accompagnement

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Durée totale: 15 à 30 minutes

Technique de cuisson: Sauté, Vapeur

Cuisine: Moderne

Régime: Sans produits laitiers, Sans gluten, Végétalien

Rendement: 4 personnes

Ingredients

25 choux de Bruxelles
1 tasse d'eau
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de sel casher
1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées

Faites le plein de nutriments essentiels avec ces délicieux choux de Bruxelles. Le vinaigre balsamique et les graines de sésame apportent équilibre et texture aux légumes : une touche sucrée-acidulée, avec un petit côté croquant. C'est un accompagnement parfait pour tous les repas.

INSTRUCTIONS

Placez les choux de Bruxelles dans le panier vapeur. Versez l'eau dans la cuve et placez le trépied à l'intérieur. Placez le panier sur le trépied. Verrouillez le couvercle. Sélectionnez « Vapeur » et réglez la durée sur 1 minute . Assurez-vous que le bouton d'évacuation de la vapeur est en position « Scellé » .
Après la cuisson, relâchez rapidement la pression. Déverrouillez et retirez le couvercle. À l'aide de pinces, transférez délicatement les choux de Bruxelles dans un plat de service. Jetez l'eau et essuyez le récipient intérieur.
Sélectionnez « Sauté » et versez l'huile. Une fois chaud, ajoutez l'ail et faites revenir 1 minute . Ajoutez les choux de Bruxelles, le vinaigre, le sel et le poivre, et faites revenir 2 minutes . Parsemez de graines de sésame grillées et servez chaud.

Notes

Essayez ceci : remplacez les choux de Bruxelles par des asperges, du brocoli ou des haricots verts. Ou, pour gagner du temps, laissez les choux de Bruxelles entiers et ajoutez une minute au temps de cuisson sous pression.