Choux de Bruxelles au vinaigre balsamique

By: Le livre de recettes végétariennes Instant Pot de Srividhya Gopalakrishnan

Brussels Sprouts With Balsamic Vinegar
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Accompagnement
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Régime
Sans produits laitiers, Sans gluten, Végétalien
cuisine icon Technique de cuisson
Sauté, Vapeur
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 4 people, balsamic vinegar, brussels sprouts, brussels sprouts recipe, contributed, cook 15 min, dairy free, easy, extra-virgin olive oil, freshly ground black pepper, garlic cloves, gluten free, instant pot brussels sprouts, instant pot recipe, instant pot vegan recipe, kosher salt, modern, prep 10 min, pressure cooker recipes, roasted sesame seeds, sauté, side dish, steam, The Vegetarian Instant Pot Cookbook by Srividhya Gopalakrishnan, vegan, vegan recipes, water

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
15 minutes

serving icon Portions
4 personnes
Ingrédients
  • 25 choux de Bruxelles
  • 1 tasse d'eau
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
Instructions
  • Placez les choux de Bruxelles dans le panier vapeur. Versez l'eau dans la cuve et placez le trépied à l'intérieur. Placez le panier sur le trépied. Verrouillez le couvercle. Sélectionnez « Vapeur » et réglez la durée sur 1 minute . Assurez-vous que le bouton d'évacuation de la vapeur est en position « Scellé » .
  • Après la cuisson, relâchez rapidement la pression. Déverrouillez et retirez le couvercle. À l'aide de pinces, transférez délicatement les choux de Bruxelles dans un plat de service. Jetez l'eau et essuyez le récipient intérieur.
  • Sélectionnez « Sauté » et versez l'huile. Une fois chaud, ajoutez l'ail et faites revenir 1 minute . Ajoutez les choux de Bruxelles, le vinaigre, le sel et le poivre, et faites revenir 2 minutes . Parsemez de graines de sésame grillées et servez chaud.
Notes
  • Essayez ceci : remplacez les choux de Bruxelles par des asperges, du brocoli ou des haricots verts. Ou, pour gagner du temps, laissez les choux de Bruxelles entiers et ajoutez une minute au temps de cuisson sous pression.
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