1 lb. bow tie pasta18 minutes4-5 servings

Salade de pâtes bruschetta

By Équipe culinaire Instant Pot

4 à 5 portions

18 minutes

Facile

Recipe Details

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 8 minutes

Temps de cuisson: 3 minutes

Durée totale: 18 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression

Cuisine: Américain

Régime: Végétarien

Rendement: 4 à 5 portions

Ingredients

1 lb de pâtes papillon
Bouillon de légumes, au besoin
5 cuillères à café de sel
4 tasses de tomates sur la vigne, coupées en dés
2 gousses d'ail râpées
1 tasse de feuilles de basilic frais, chiffonnade
½ tasse d'huile d'olive
2 cuillères à café de poivre noir
Sel, au besoin

Rien n'évoque mieux l'été que des tomates fraîches et une salade de pâtes froide et acidulée ! Oubliez les plats trop lourds. mayonnaise et moutarde pour ces bruschettas légères et rafraîchissantes. N'hésitez pas à les remplacer par celles de votre choix. Les tomates que vous avez sous la main. Celles de saison seront plus sucrées, et ajouter des couleurs différentes rehaussera le résultat final. plat pop!

INSTRUCTIONS

Placer les pâtes dans la casserole. Verser suffisamment de bouillon de légumes ou d'eau pour que les nouilles soient bien enrobées. Ajouter 2 cuillères à café de sel. Remuer pour bien enrober les nouilles.
Cuire sous pression à puissance maximale pendant 3 minutes . Relâcher rapidement la pression restante en surveillant attentivement la présence de mousse de pâtes par la soupape de décharge. Si c'est le cas, fermer la soupape pendant 30 secondes , puis continuer à relâcher la pression.
Pendant que les pâtes cuisent, ajoutez les tomates, l’ail, le basilic, l’huile d’olive et le reste du sel.
Égouttez les pâtes cuites et rincez-les à l'eau froide. Ajoutez les pâtes refroidies dans le saladier. Mélangez bien et assaisonnez de poivre noir et de sel selon votre goût.