Quiche sans croûte au brocoli et au cheddar

By: Carrie Forrest

Broccoli and Cheddar Crustless Quiche
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Petit-déjeuner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
30 minutes

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • Spray de cuisson antiadhésif
  • 1 tasse d'eau
  • 8 œufs
  • ½ tasse de lait faible en gras
  • ½ tasse de farine de blé entier
  • 1 tasse de fleurons de brocoli, hachés
  • 1 ½ tasse de fromage cheddar râpé
  • ¼ cuillère à café de sel de mer fin
  • ¼ c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
Instructions
  • Vaporisez un plat à soufflé en céramique de 20 cm avec un spray de cuisson. Placez le dessous de plat dans le pot intérieur, puis versez l'eau. Si nécessaire, fabriquez une élingue en aluminium.
  • Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs, le lait, la farine, le brocoli, 1 tasse de fromage, le sel et le poivre.
  • Versez la préparation dans le moule à soufflé. Utilisez la sangle pour déposer le moule sur le dessous de plat.
  • Verrouillez le couvercle. Sélectionnez Cuisson sous pression ou Manuel ; réglez la pression sur Élevé et la durée sur 30 minutes . Assurez-vous que le bouton d'évacuation de la vapeur est en position fermée. Après la cuisson, relâchez la pression naturellement pendant 10 minutes , puis relâchez rapidement la pression restante.
  • Déverrouillez et retirez le couvercle. Utilisez la sangle pour retirer le moule à soufflé.
  • Saupoudrer la quiche du reste de fromage (120 g). À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper la quiche en 6 parts. Servir immédiatement ou conserver la quiche dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
Notes
  • Conseil de préparation : Cette quiche se réchauffe facilement au micro-ondes. Placez-la dans un bol allant au micro-ondes avec 1 cuillère à café d'eau. Couvrez d'un film plastique et percez-y quelques trous. Chauffez à puissance maximale pendant 1 minute . Servez chaud.
  • Calories par portion : 223 Matières grasses : 16 g Glucides : 5 g Fibres : 1 g Protéines : 16 g Sodium : 350 mg
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