Barres de petit-déjeuner

By: Mané Hernandez

Breakfast Bars
cuisine icon Cours
Petit-déjeuner, Collations
cuisine icon Technique de cuisson
Pâtisserie
cuisine icon Mots-clés
4 servings, baking, baking powder, blueberries, breakfast, coconut oil, corn starch, grated coconut, healthy, liquid honey or maple syrup, melted, oat flour, or maple syrup, raspberries, salt, snacks, whole oats, zest of 1 lemon,  juice of ½ lemon

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 1 tasse (110 g) de farine d'avoine
  • 1 tasse (145 g) d'avoine entière
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide ou de sirop d'érable
  • ½ tasse (100 g) d'huile de coco, fondue
  • Zeste de 1 citron
  • 1 ¼ tasse (150 g) de bleuets
  • 1 ¼ tasse (150 g) de framboises
  • Jus d'½ citron
  • 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
  • 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable
  • 1 ½ cuillère à soupe de fécule de maïs
Instructions
  • Dans un bol, mélanger la farine d'avoine, les flocons d'avoine, la levure chimique et le sel. Bien mélanger.
  • Ajoutez l'huile de coco, le miel et le zeste de citron au mélange. Remuez jusqu'à homogénéité.
  • Dans un moule huilé ou recouvert de papier sulfurisé, déposez les ⅔ de la préparation et étalez-la. À l'aide d'une cuillère, tassez pour la compacter.
  • Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture aux fruits rouges. Remuer jusqu'à ce que tout soit incorporé.
  • Versez le mélange sur la base d'avoine dans le moule. Ensuite, déposez le tiers du mélange d'avoine restant sur la garniture et tassez à nouveau à l'aide d'une cuillère.
  • À l'aide du panneau Instant Vortex, appuyez sur Cuisson , réglez le temps sur 18 minutes et la température sur 180 °C . Appuyez sur Démarrer .
  • Une fois que l’ écran Ajouter de la nourriture apparaît , insérez le moule et fermez le plateau.
  • Une fois le temps écoulé, sortez le moule. Laissez refroidir, puis découpez en carrés ou en barres rectangulaires.
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