1-2 hours4-6 servingsamerican

Gâteau aux myrtilles et aux crêpes

By Bruce Weinstein et Mark Scarbrough

4 à 6 portions

1 à 2 heures

Facile

Recipe Details

Cours: Petit-déjeuner, Desserts, Adapté aux enfants

Difficulté: Facile

Durée totale: 1 à 2 heures

Technique de cuisson: Cuisson sous pression

Cuisine: Américain, Américain

Rendement: 4 à 6 portions

Ingredients

3 tasses d'eau
spray de cuisson
2 tasses de mélange à crêpes ordinaire
1/4 tasse de légumes
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1 tasse de bleuets frais

Imaginez ce gâteau du petit-déjeuner comme un gâteau au café instantané préparé avec une préparation pour crêpes. Bien qu'il soit tentant de le préparer la veille et de le conserver pour le petit-déjeuner, sa consistance devient pâteuse une fois refroidie. (Toute la vapeur dans la casserole doit bien aller quelque part – malheureusement, directement dans la mie du gâteau !) Nous avons évité que le gâteau ne soit trop sucré en laissant le sucre de la préparation à crêpes se charger de la sève. Les tranches de gâteau peuvent ensuite être arrosées d'un filet de sirop d'érable ou d'une couche de confiture de fraises.

INSTRUCTIONS

Versez 1 1/2 tasse d'eau dans le récipient prévu à cet effet dans un Instant Pot de 5, 6 ou 8 litres. Placez une grille ou un dessous de plat résistant à la pression dans le récipient. Vaporisez légèrement l'intérieur d'un moule à charnière de 18 cm d'un enduit de cuisson en veillant à bien répartir le mélange le long du joint entre les parois et le fond du moule.
Dans un grand bol, fouetter la préparation pour crêpes, l'huile, la vanille, la cannelle et les 350 ml d'eau restants jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter les myrtilles. Pour éviter de les écraser, les incorporer à l'aide d'une spatule en caoutchouc.
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec la spatule. Ne couvrez pas le moule. Posez-le sur la grille et verrouillez le couvercle.
Réglez la casserole pour la cuisson sous pression/manuelle à haute pression pendant 40 minutes .
Une fois la cuisson terminée, éteignez la cocotte et laissez la pression revenir naturellement à la normale, environ 12 minutes. Déverrouillez le couvercle et ouvrez la cocotte. Utilisez des maniques ou des gants de cuisine pour transférer le moule à charnière (chaud !) sur une grille à proximité. Laissez refroidir 15 minutes, puis retirez le moule. Coupez le gâteau en parts pour servir.

Notes

Au-delà • Pour un gâteau plus riche, remplacez l’eau dans la pâte par 1 1/2 tasse de lait entier. • Mettre la garniture pour tarte aux myrtilles en conserve dans un bol allant au micro-ondes et réchauffer au micro-ondes à puissance maximale par intervalles de 10 secondes, en remuant après chaque intervalle. Étaler la garniture sur une assiette et déposer une tranche de gâteau dessus. Saupoudrer de sucre glace pour une cuisson optimale., Autres pots • En raison de la taille du moule et des proportions de cuisson compliquées, cette recette n’est pas facilement adaptable à un Instant Pot de 3 litres. • Pour un Instant Pot de 10 pintes, vous devez augmenter la quantité d'eau dans l'insert à 2 1/2 tasses tout en complétant la recette comme indiqué (y compris en utilisant les 1 1/2 tasses d'eau indiquées dans la pâte).