Gâteau aux myrtilles et aux crêpes

By: Bruce Weinstein et Mark Scarbrough

Blueberry Pancake-Mix Cake
cuisine icon Cuisine
Américain, Moderne
cuisine icon Cours
Petit-déjeuner, Dessert, Enfants
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
1 à 2 heures
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
1-2 hours, 4-6 servings, american, baking spray, breakfast, breakfast recipes, Bruce Weinstein and Mark Scarbrough, contributed, dessert, easy, fresh blueberries, ground cinnamon, instant pot breakfast recipes, instant pot dessert recipe, kids, modern, pressure cook, regular pancake mix, vanilla extract, vegetable, water

serving icon Portions
4 à 6 portions
Ingrédients
  • 3 tasses d'eau
  • spray de cuisson
  • 2 tasses de mélange à crêpes ordinaire
  • 1/4 tasse de légumes
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 tasse de bleuets frais
Instructions
  • Versez 1 1/2 tasse d'eau dans le récipient prévu à cet effet dans un Instant Pot de 5, 6 ou 8 litres. Placez une grille ou un dessous de plat résistant à la pression dans le récipient. Vaporisez légèrement l'intérieur d'un moule à charnière de 18 cm d'un enduit de cuisson en veillant à bien répartir le mélange le long du joint entre les parois et le fond du moule.
  • Dans un grand bol, fouetter la préparation pour crêpes, l'huile, la vanille, la cannelle et les 350 ml d'eau restants jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter les myrtilles. Pour éviter de les écraser, les incorporer à l'aide d'une spatule en caoutchouc.
  • Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec la spatule. Ne couvrez pas le moule. Posez-le sur la grille et verrouillez le couvercle.
  • Réglez la casserole pour la cuisson sous pression/manuelle à haute pression pendant 40 minutes .
  • Une fois la cuisson terminée, éteignez la cocotte et laissez la pression revenir naturellement à la normale, environ 12 minutes. Déverrouillez le couvercle et ouvrez la cocotte. Utilisez des maniques ou des gants de cuisine pour transférer le moule à charnière (chaud !) sur une grille à proximité. Laissez refroidir 15 minutes, puis retirez le moule. Coupez le gâteau en parts pour servir.
Notes
  • Au-delà • Pour un gâteau plus riche, remplacez l’eau dans la pâte par 1 1/2 tasse de lait entier. • Mettre la garniture pour tarte aux myrtilles en conserve dans un bol allant au micro-ondes et réchauffer au micro-ondes à puissance maximale par intervalles de 10 secondes, en remuant après chaque intervalle. Étaler la garniture sur une assiette et déposer une tranche de gâteau dessus. Saupoudrer de sucre glace pour une cuisson optimale.
  • Autres pots • En raison de la taille du moule et des proportions de cuisson compliquées, cette recette n’est pas facilement adaptable à un Instant Pot de 3 litres. • Pour un Instant Pot de 10 pintes, vous devez augmenter la quantité d'eau dans l'insert à 2 1/2 tasses tout en complétant la recette comme indiqué (y compris en utilisant les 1 1/2 tasses d'eau indiquées dans la pâte).
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