Muffins aux myrtilles et à l'avoine

By: Michelle Fagone

Blueberry-Oat Muffins
cuisine icon Cours
Petit-déjeuner, Enfants, Collation
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 6 muffins, all-purpose baking flour, baking powder, baking soda, blueberries, breakfast, contributed, cook 18 min, easy, granulated sugar, instant pot breakfast recipes, instant pot recipes, kids, large eggs, old-fashioned oats, prep 5 min, pressure cook, salt, snack, unsalted butter, vanilla extract, water

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
18 minutes

serving icon Portions
6 muffins
Ingrédients
  • 1 tasse de farine à pâtisserie tout usage
  • 1/4 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/8 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 2 gros œufs
  • 4 cuillères à soupe de sucre cristallisé
  • 1/3 tasse de bleuets
  • 1 tasse d'eau
Instructions
  • Graisser six caissettes à cupcakes en silicone.
  • Dans un grand bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
  • Dans un bol moyen, mélanger la vanille, le beurre, les œufs et le sucre.
  • Verser les ingrédients humides du bol moyen dans le bol contenant les ingrédients secs. Mélanger délicatement. Ne pas trop mélanger. Incorporer les myrtilles, puis verser le mélange dans les caissettes à cupcakes préparées.
  • Ajoutez de l'eau dans l'Instant Pot et insérez la grille vapeur. Placez des caissettes à cupcakes dessus. Verrouillez le couvercle.
  • Appuyez sur le bouton de cuisson manuelle ou sous pression et réglez le temps sur 9 minutes . Lorsque la minuterie émet un bip, relâchez rapidement la pression jusqu'à ce que le flotteur baisse. Déverrouillez le couvercle.
  • Retirer les muffins du moule et laisser refroidir 30 minutes. Servir.
Notes
  • PAR PORTION : CALORIES : 201 | MATIÈRES GRASSES : 7 g | PROTÉINES : 5 g | SODIUM : 340 mg | FIBRES : 1 g | GLUCIDES : 28 g | GLUCIDES NETS : 27 g | SUCRES : 9 g
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