Gâteau aux myrtilles, au citron et au pavot

By: Augusta Quiñones

Blueberry Lemon Poppy Cake
cuisine icon Cours
Petit-déjeuner, Desserts, Collations
cuisine icon Durée
50 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
50 minutes, 8 servings, Augusta Quiñones, baking powder, berries, blueberries, breakfast, cow’s or plant-based, desserts, fresh or frozen, healthy, instant pot, lemon juice, lemons, neutral oil, oat flour, oats, or palm honey or maple syrup, poppy seeds, pressure cooking, salt, see notes for egg-free option, snacks, their zest, to taste, valentine's day, vanilla extract, whole oats, zest or blueberry jam

serving icon Portions
8 portions
Ingrédients
  • 2 tasses d'avoine entière
  • ⅓ tasse de farine d'avoine
  • 1 cuillère à soupe de graines de pavot
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1½ tasse de lait de vache ou de lait végétal
  • ⅓ tasse de miel ou de miel de palme ou de sirop d'érable
  • ¼ tasse de jus de citron
  • 2 citrons, leur zeste
  • 2 œufs voir les notes pour l'option sans œufs
  • 2 cuillères à soupe d'huile neutre
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 1½ tasse de bleuets, frais ou surgelés
  • Yaourt nature sucré mélangé à du zeste de citron ou de la confiture de myrtilles, au goût
Instructions
  • Recouvrir le fond d'un moule de 19 cm (7,5 pouces) de papier sulfurisé et graisser les bords. Réserver.
  • Vous pouvez utiliser le moule rond amovible Instant Pot pour cela.
  • Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients secs. Réserver.
  • Dans un petit bol, mélanger les ingrédients humides (sauf les bleuets) et verser dans le bol d'ingrédients secs en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  • Ajoutez les myrtilles et incorporez-les.
  • Versez la pâte dans le moule préparé. Réservez.
  • Placez le pot intérieur en acier inoxydable à l'intérieur de l'Instant Pot®, ajoutez 2 tasses d'eau, insérez la grille et placez la casserole dessus.
  • Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » , sur le niveau de pression « Élevé » et réglez la durée sur 25 minutes .
  • Une fois le temps écoulé, laissez la vapeur s'échapper naturellement. Une fois la pression évacuée, appuyez sur Annuler , ouvrez le couvercle et retirez la casserole. Laissez reposer 5 minutes pour absorber l'humidité. Démoulez et servez (c'est délicieux avec un peu de yaourt nature sucré mélangé à du zeste de citron, ou avec de la confiture de myrtilles).
  • Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 4 jours .
Notes
  • Remarques : Pour réaliser cette recette sans œufs, les deux œufs peuvent remplacer 1 banane.
Précédent Suivant
Voir tout

La VIE se passe dans la cuisine !

Rejoignez la famille et améliorez l'heure des repas en un instant !

Préparez-vous à cuisiner !
Retour en haut
© 2025 Instant Brands. Commerce électronique propulsé par Shopify.