15-30 min4 servingsalmond flour

Gâteaux aux myrtilles et aux amandes dans un pot Mason

By Le livre de recettes anti-inflammatoires I Love My Instant Pot de Maryea Flaherty

4 portions

15 à 30 minutes

Facile

Recipe Details

Cours: Desserts

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Durée totale: 15 à 30 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression

Cuisine: Américain

Rendement: 4 portions

Ingredients

4 gros œufs
2 cuillères à café d'extrait de vanille pur
1 1/3 tasse de farine d'amandes
1/4 tasse d'érythritol
1 cuillère à café de levure chimique
1/4 cuillère à café de sel
1 tasse de bleuets
1/4 tasse d'amandes effilées

Les myrtilles sont l'un des aliments les plus riches en antioxydants de la planète. Leur couleur bleu profond témoigne de la présence de puissants phytonutriments qui aident votre corps à réduire les dommages causés par les radicaux libres. Le tout dans un délicieux emballage fruité ! Ici, les myrtilles apportent une touche juteuse à ces délicieux gâteaux en pot Mason.

INSTRUCTIONS

Dans un bol moyen, fouettez les œufs et la vanille. Ajoutez la farine, l'érythritol, la levure chimique et le sel, puis mélangez. Incorporez les myrtilles.
Vaporisez quatre bocaux Mason en verre (170 ml) d'huile de cuisson. Répartissez la pâte dans les bocaux, garnissez chaque bocal de quelques amandes et couvrez-les de papier aluminium.
Versez 1 tasse
Appuyez sur le bouton Cuisson manuelle ou Cuisson sous pression et réglez le temps sur 15 minutes .
Lorsque la minuterie émet un bip, relâchez rapidement la pression jusqu'à ce que la soupape à flotteur baisse, puis déverrouillez le couvercle.
Retirez délicatement les bocaux Mason du pot intérieur et laissez-les refroidir avant de servir.