Casserole de pain perdu aux myrtilles et aux amandes

By: Secrets de hachage

Blueberry-Almond French Toast Casserole
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Petit-déjeuner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
40 minutes

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 7 tasses de pain français
  • 2 tasses de bleuets frais
  • 1/3 tasse de cassonade
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 3 œufs
  • 1/4 tasse de fromage à la crème
  • 1/4 tasse de lait
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café d'extrait d'amande
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1/4 cuillère à café de sel casher
  • 1/4 tasse d'amandes effilées
  • sucre en poudre
  • sirop d'érable
Instructions
  • Enduisez l'intérieur d'un plat de cuisson de 1,5 litre d'un spray antiadhésif. Disposez-y les myrtilles, le pain et la cassonade en veillant à bien répartir les myrtilles et le sucre.
  • Saupoudrer de la moitié des amandes effilées et répartir le beurre uniformément sur le dessus.
  • Dans un grand bol, fouettez soigneusement les œufs, le fromage frais ramolli, le lait, le sucre, l'extrait d'amande, la cannelle et le sel. Versez sur le pain et les myrtilles, en veillant à bien humecter tous les morceaux de pain.
  • Versez 250 ml d'eau dans l'Instant Pot et placez-le sur le trépied. Couvrez légèrement le plat de cuisson de papier aluminium (sans le fermer) et posez-le délicatement sur le trépied.
  • Fixez le couvercle en vous assurant que l’évent est fermé.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les boutons +/- et programmez l'Instant Pot pendant 25 minutes.
  • Lorsque le temps est écoulé, relâchez rapidement la pression restante.
  • Retirez délicatement le plat de cuisson de la casserole, retirez le papier d'aluminium et laissez reposer 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le tout soit pris (ou, en option, placez le plat de cuisson sous le gril jusqu'à ce qu'il soit doré, 3 à 5 minutes).
  • Servir avec le reste des amandes effilées, du sucre en poudre, du sirop d'érable et des myrtilles supplémentaires, si désiré.
Notes
  • *Si votre Instant Pot n’a pas de fonction MANUELLE, utilisez la fonction Cuisson sous pression.
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