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Yaourt au lait de soja et aux mûres

By Livre de recettes santé Instant Pot par Dana Angelo White

4 portions

plus de 2 heures

Facile

Recipe Details

Cours: Petit-déjeuner

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 14 heures

Durée totale: plus de 2 heures

Technique de cuisson: Yaourt

Cuisine: Moderne

Régime: Végétalien

Rendement: 4 portions

Ingredients

4 tasses de lait de soja nature sucré
3 cuillères à soupe de yaourt nature sans produits laitiers
2 cuillères à café d'extrait de vanille
1 pinte de mûres fraîches
2 cuillères à soupe de pistaches
4 cuillères à soupe de miel

Alors que les yaourts préparés commercialement sont souvent remplis d’ingrédients transformés et de conservateurs, ce délicieux petit-déjeuner sans produits laitiers ne contient que des ingrédients simples.

INSTRUCTIONS

Ajoutez le lait de soja et le yaourt dans la casserole intérieure. Remuez bien.
Couvrez et verrouillez le couvercle, mais laissez la poignée d'évacuation de la vapeur en position d'aération. Sélectionnez « Yaourt » et réglez le temps de cuisson sur 14 heures. Une fois la cuisson terminée, retirez le couvercle et incorporez l'extrait de vanille.
Laissez refroidir légèrement le yaourt, puis transvasez-le dans un grand bocal en verre hermétique. Placez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse et épaississe pendant au moins 4 heures.
Pour servir, transvasez le yaourt froid dans des bols. Garnissez chaque portion de 120 ml de mûres et d'une cuillère à café et demie de pistaches, puis arrosez d'une cuillère à soupe de miel. Conservez au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.