Haricots à œil noir à l'aneth frais et au persil

By: Vie méditerranéenne

Black Eyed Peas with Fresh Dill and Parsley
cuisine icon Cuisine
grec
cuisine icon Cours
Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
Sans produits laitiers, Sans gluten, Riche en fibres, À base de plantes, Végétalien, Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 4 - 8 servings, bay leaves, black-eyed peas dried, carrots, contributed, cook 25 min, dairy free, easy, fresh dill, fresh parsley, gluten free, greek, green onions, high fibre, main course, olive oil extra virgin, pepper, plant-based, prep 10 min, pressure cook, salt, slices of orange, tomato paste, vegan, vegetarian, water

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
25 minutes

serving icon Portions
4 à 8 portions
Ingrédients
  • 2 tasses de pois à œil noir séchés
  • 1 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 1 tasse de persil frais
  • 1 tasse d'aneth frais
  • 4 oignons verts
  • 2 carottes
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 tranches d'orange
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 3 tasses d'eau
Instructions
  • Lavez bien les pois à œil noir et retirez les noyaux.
  • Ajoutez tous les ingrédients dans l’Instant Pot et remuez bien.
  • Couvrez l'Instant Pot et verrouillez-le.
  • Assurez-vous que l'évent supérieur est réglé sur « étanchéité ». Réglez la minuterie manuelle ou sous pression sur 25 minutes.
  • Une fois que la minuterie atteint zéro, relâchez rapidement la pression.
  • Apprécier!
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