Riz frit au poulet meilleur que les plats à emporter

By: Secrets de hachage

Better-Than-Takeout Chicken Fried Rice
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dîner, Plat principal, Accompagnement
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 6 - 8 minutes, butter, contributed, diced cooked chicken, dinner, easy, eggs, frozen peas and carrots mixture, garnish with sliced green onion and additional sesame seeds, main course, modern, pressure cook, salt and pepper to taste, sauté, sesame seeds, side dish, small onion, soy sauce, toasted sesame oil, water, white rice

serving icon Portions
6 à 8 minutes
Ingrédients
  • 2 tasses de riz blanc, rincé
  • 2 tasses d'eau
  • 3 cuillères à soupe d'huile de sésame grillée
  • 1 petit oignon haché
  • 10 oz de mélange de pois et de carottes surgelés
  • 6 à 8 oz de poulet cuit en dés, coupé en dés
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 4 œufs battus
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • sel et poivre au goût
  • Garnir d'oignon vert émincé et de graines de sésame supplémentaires
Instructions
  • Ajoutez le riz rincé et l'eau dans la casserole, puis fermez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé. À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction Cuisson manuelle ou Cuisson sous pression. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot sur 4 minutes .
  • Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes , puis relâchez rapidement la pression restante.
  • Égrainez le riz à la fourchette, transférez-le dans un bol séparé et couvrez-le légèrement de papier aluminium. Rincez le revêtement de la casserole (enlevez simplement les grains de riz collés ; inutile de le rincer complètement).
  • Ajoutez l'huile de sésame grillé dans l'Instant Pot. À l'aide de l'écran, sélectionnez Annuler , puis la fonction Sauté . Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'oignon et faites-le revenir 2 minutes .
  • Ajoutez les petits pois, les carottes, le poulet et le beurre dans la casserole et faites cuire en remuant pendant encore 2 minutes , en grattant les morceaux bruns du fond de la casserole.
  • Repousser les ingrédients sur le côté de la casserole et ajouter les œufs battus. Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que l'œuf commence à prendre, puis incorporer au mélange de légumes et de poulet jusqu'à ce que l'œuf soit bien cuit.
  • Éteignez la casserole en sélectionnant Annuler , puis incorporez le riz cuit, la sauce soja et les graines de sésame. Rectifiez l'assaisonnement selon votre goût.
  • Servir chaud avec des oignons verts émincés et des graines de sésame supplémentaires pour la garniture (facultatif)
Notes
  • Les boutons de cuisson manuelle et sous pression sont interchangeables.
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