Bœuf et brocoli meilleurs que ceux à emporter

By: Secrets de hachage

Better-Than-Takeout Beef and Broccoli
cuisine icon Cuisine
Chinois
cuisine icon Cours
Dîner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 4 - 6 servings, beef broth, brown sugar, chinese, contributed, cook 20 min, cornstarch, dinner, easy, fresh bite-sized broccoli florets, garlic, piece of fresh ginger, prep 5 min, pressure cook, sauté, sesame seeds for garnish, soy sauce, toasted sesame oil, well-marbled beef chuck roast

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
20 minutes

serving icon Portions
4 à 6 portions
Ingrédients
  • ⅓ tasse de sauce soja
  • ⅔ tasse de bouillon de bœuf
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 1 morceau de 1 pouce de gingembre frais, râpé
  • 2 lb de rôti de bœuf bien marbré, finement tranché
  • 1 lb de fleurons de brocoli frais de la taille d'une bouchée, coupés en dés
  • 2 cuillères à café d'huile de sésame grillée
  • 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • Graines de sésame pour la garniture, finement tranchées
Instructions
  • Ajoutez les ingrédients de la sauce dans la casserole et remuez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez le bœuf et mélangez pour bien l'enrober. Fermez le couvercle en vous assurant que l'évent est bien fermé.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction Cuisson manuelle ou Cuisson sous pression . Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot pendant 10 minutes . Une fois le temps écoulé, relâchez rapidement la pression restante.
  • Retirez ¼ de tasse de liquide de cuisson et mélangez avec de la fécule de maïs (si vous ne parvenez pas à extraire ¼ de tasse de liquide de cuisson, complétez avec de l'eau).
  • Incorporer la bouillie de fécule de maïs, les fleurons de brocoli et l'huile de sésame grillée dans la casserole pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que le brocoli soit tendre et que la sauce ait épaissi, en revenant au mode Sauté si nécessaire.
  • Garnir de graines de sésame (facultatif). Servir sur du riz ou des zoodles de courgettes.
Notes
  • Les boutons de cuisson manuelle et sous pression sont interchangeables.
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