Les meilleures boulettes de viande italiennes de tous les temps

INSTRUCTIONS

1. Dans un grand bol, mélanger délicatement le bœuf haché, la saucisse, l'oignon, l'ail, la chapelure, le parmesan, le persil et les œufs avec les mains jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé. Saler et poivrer, puis former 24 boulettes.
2. Réglez l'Instant Pot sur Sauté et faites chauffer l'huile. Lorsque l'huile est frémissante, ajoutez l'oignon et faites-le cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes.
3. Incorporer la pâte de tomate, l’ail et l’origan et cuire jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, environ 1 minute.
4. Ajoutez les tomates concassées et assaisonnez de sel et de poivre, puis ajoutez les boulettes de viande.
5. Fermez le couvercle et réglez l'Instant Pot sur Cuisson sous pression à puissance maximale pendant 8 minutes . Suivez le guide du fabricant pour le déverrouillage rapide , en veillant à attendre la fin du cycle avant de déverrouiller et de retirer le couvercle.